Quali pasti sono disponibili sui treni russi?


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Quando si viaggia in treno in Russia, sono presenti carrozze ristorante? Quale qualità del cibo ci si aspetterebbe da un treno di un treno rispetto a quelli che si troverebbero in Europa? Sono particolarmente interessato a sapere se potrebbero essere disponibili pesci affumicati del lago Baikal.

C'è acqua calda da bere nel pullman di 3a classe?


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Intendi chiedere se i treni a lunga percorrenza hanno tipicamente carri ristorante? Dipenderebbe dal treno. Se hai intenzione di prendere un treno specifico e non riesci a scoprire se ha un vagone ristorante, fai una domanda specifica.
Gerrit,

A proposito dell'acqua calda - stai chiedendo se hanno (ancora) Samovar a bordo?
Hagen von Eitzen,

La risposta ben informata di Petr dovrebbe essere accettata. Sto assegnando alla sua risposta un premio di 100 rappresentanti al posto di.
Gayot Fow,

Eh? Sui treni russi i pasti ti mangiano! :) :)
Loren Pechtel,

Risposte:


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Le auto da pranzo sono presenti su quasi tutti i treni a lunga percorrenza. Offrono cibo piuttosto buono (anche se ho poca esperienza per confrontarlo con i treni europei), anche se non mi aspetterei molte prelibatezze, solo un buon cibo di un ristorante cittadino di fascia media. Soprattutto per il pesce Baikal, ne dubito, tranne probabilmente quando viaggi vicino al Baikal stesso. Oltre alle auto dei ristoranti, puoi anche acquistare snack di base da un conduttore della tua auto, e talvolta un cameriere di un'auto da ristorante passa attraverso il treno offrendo snack ai passeggeri.

Allo stesso tempo, come molti hanno menzionato qui, in ogni stazione in cui il treno si ferma per almeno 20 minuti 1 , di solito ci saranno locali che ti vendono cibo direttamente dalla piattaforma. La qualità di quel cibo varia molto (senza controllo medico ecc.), Ma è davvero una possibilità di provare un buon cibo locale. Non ho mai viaggiato vicino a Baikal, ma una volta sono stato in Carelia ed era disponibile una grande scelta di pesce cotto (affumicato ecc.). Tuttavia, penso che questo potrebbe dipendere da una stagione. Oltre a queste specialità locali, la gente del posto venderà cibo per lo più semplice, attraente per i viaggiatori di classe inferiore che cercano di mangiare il più economico possibile. A volte questi locali comprano persino un biglietto da una stazione a quella vicina e camminano attraverso il treno offrendo i loro prodotti, quindi potresti non aver bisogno di uscire.

Inoltre, puoi acquistare i biglietti con i pasti inclusi, ma questo di solito inizia dalla 2a classe. Durante un breve viaggio (1 notte e più breve) saranno solo diversi snack e alcuni drink, ma su treni più lunghi possono portare alcuni cibi caldi di base dalla macchina da pranzo direttamente nel tuo scompartimento. Quando prenoti un biglietto, cerca un'etichetta come "У2" nel campo della classe di trasporto. "У" sta per "услуги" ("servizi" - pasti e comprende anche alcuni giornali ecc.), Mentre il numero indica il numero di pasti inclusi.

Le caldaie sono disponibili in ogni macchina per dormire, ad eccezione di alcune circostanze eccezionali come il malfunzionamento della caldaia o l'esaurimento dell'acqua. Non che questi siano inauditi, ma piuttosto rari e molto probabilmente sarà OK andare in un altro carrello e usare la loro caldaia in tal caso. La qualità dell'acqua potrebbe non essere la migliore, e personalmente non mi piace e cerco di evitarlo, ma molte persone lo bevono. La più grande preoccupazione non sono i problemi sanitari, ma solo un po 'di odore metallico ecc. Anche un problema più grande potrebbe essere la mancanza di acqua potabile fredda (a temperatura ambiente); potresti scoprire che l'acqua bollente è l'unica acqua potabile che puoi ottenere. È una buona idea avere una bottiglia o due di acqua potabile con te.

Si noti inoltre che ci sono diversi tipi di treno in Russia. I migliori sono i cosiddetti treni "firmenny" (фирменный поезд), o il "premium" ("премиум") introdotto diversi anni fa. Hanno tutti i servizi (dalle carrozze dei ristoranti alle carrozze e alle toilette di terza classe) molto meglio degli altri treni, ma i biglietti sono anche più costosi per la stessa classe. All'altra estremità, durante l'alta stagione (estate) potresti vedere treni temporanei assegnati solo per un paio di mesi. Di solito sono compilati con diverse vecchie carrozze e possono avere molti problemi diversi; Non sono nemmeno sicuro che abbiano una macchina da pranzo. Una regola empirica è minore è il numero designato ufficiale di treno / percorso (lo vedi quando prenoti i biglietti), migliore è il treno: treni da 1 a ca. 150 sono treni fermi, mentre a quei treni temporanei di solito vengono assegnati numeri a circa 800 e oltre. Esistono anche numeri e treni intermedi.


1 Tali stazioni sono di solito ogni alcune ore di viaggio in treno. E sì, anche se il treno arriva alla stazione nella notte morta, alcuni locali probabilmente saranno ancora lì.


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Correzione minore I numeri dei treni dipendono soprattutto dalla loro classificazione in base alla velocità e al tipo di materiale rotabile. I treni rapidi per tutto l'anno sono compresi nell'intervallo 1-150, rapidi 151-298 stagionali e appositamente nominati, lenti 301-450 lenti tutto l'anno, lenti 451-598 stagionali e appositamente nominati, locali 601-698, accelerati 701-750, alti velocità 751-788, EMU a lunga distanza e DMU 801-898, diverse classi speciali nella gamma di 900, 6000 e 7000 di periferia.
ach

@AndreyChernyakhovskiy, sì, non volevo complicarmi troppo, ecco perché ho detto che è una regola empirica.
Petr,

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Questa è la carrozza ristorante sul treno tra Perm e Mosca (Transiberiana) ...

inserisci qui la descrizione dell'immagine

Come mostrato, ci sono ampie disposizioni con la massima preoccupazione dedicata alle bevande alcoliche. Ma c'è quasi ogni tipo di cibo disponibile per spuntini e pasti caldi. Le carrozze ristorante sono ben al di sopra dello standard del Regno Unito e minimamente uguali o superiori allo standard europeo.

Puoi prendere l'auto da pranzo dalla 3a classe.

Sulla tua domanda specifica , sul pesce affumicato (presumibilmente affumicato Omul) dal lago Baikal ... Saresti sicuramente in grado di ottenerlo sui treni originari di Irkutsk (Иркутск) e possibilmente treni sulla rotta da Perm (Пермь) in direzione est ( vale a dire la Transiberiana).

Ma dubito che il pesce affumicato del lago Baikal sarebbe disponibile su altre zampe. Ci sono anche alcune variazioni stagionali perché molti dei villaggi di pescatori sul lago non sono accessibili su strada (inoltre il ghiaccio sul lago è spesso fino a due metri in inverno). Sarei sorpreso di vederlo sui treni che servono la Russia occidentale. Ciò a cui si fonde è il mio suggerimento di "fare scorta" a Irkutsk.

Se non disponi di un treno, potresti essere affumicato da Omul dal lago Baikal nella sezione alimentare di GUM (ГУМ) a Mosca (supponendo che tu sia ben coniato).

Per l'altra tua domanda sull'acqua calda, questo è coperto da un regolamento sostenuto da una convenzione di vecchia data. Nessun problema.


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Ecco un'immagine (sfocata, scusa!) Del menu come l'ho trovata quando ho viaggiato sulla Transiberiana nel 2013.

Menu della ferrovia transiberiana - Piatti di carne caldi

Ecco alcune altre foto delle specialità, frittelle e stuzzichini.

Hanno un assortimento abbastanza rispettabile, e penso che ne avessero effettivamente la maggior parte in magazzino (a differenza della macchina da ristorante cinese, che era quasi tutto ed era chiusa la maggior parte del tempo). Per gli standard occidentali i prezzi sono abbastanza ragionevoli (il salmone, ad esempio, equivale a € 6,50) e la qualità è abbastanza buona. Quasi tutto sembra essere preparato con aneto e aceto. Abbiamo trovato l'auto del ristorante vuota per la maggior parte del tempo e di solito eravamo gli unici clienti.

Puoi anche comprare cibo dalle donne sulla piattaforma e, dato che ci sono solo poche fermate al giorno, se si ferma, si ferma per un tempo più che sufficiente per farti fare affari. La selezione è molto varia, che spazia da verdure fresche, snack e barrette di cioccolato, a pesce affumicato e dolci salati.

Signora che vende cibo sulla ferrovia Transiberiana

Più immagini.

E sì, hanno pesce affumicato . Non sono sicuro che questo particolare sia Omul dal lago Baikal, ma sicuramente ha fatto puzzare la carrozza come farebbe Omul.

L'acqua calda (e significano affari, sta bollendo!) È sempre disponibile dal samovar della tua carrozza:

Samovar

(Samovar funzionante, non un pezzo da museo)

È una buona idea portare un po 'di caffè istantaneo, noodles o pasti da campeggio liofilizzati e tazze e ciotole per preparare tali articoli. Tutto ciò che è possibile aggiungere acqua bollente alle opere.


Il samovar sembra sicuramente da un museo, felice di sapere che funziona ancora.
Alexander,

Cosa dovrebbe significare la colonna "Output in grammi"? Calorie?
Burhan Khalid,

@BurhanKhalid Il testo in cirillico recita qualcosa come "vixid v grammax". Penso che "output in grammi" sia la traduzione corretta (almeno, grammax corrisponde a grammi). È abbastanza comune vedere il peso del cibo elencato nei menu in questi paesi, e talvolta paghi anche in base al peso (il prezzo è elencato come qualcosa come $ 4 + 0,07 / grammo).
Tom van der Zanden,

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A proposito, perché lo chiamate tutti un "samovar"? Almeno nessun russo lo definirebbe così, un samovar russo è un pezzo autonomo con una forma davvero unica che non assomiglia affatto a ciò che è qui. Lo chiamerei solo caldaia.
Petr

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@Petr Perché è così che lo chiamano tutte le guide e i documentari. "Samovar" sembra molto più interessante per un turista ignorante di "caldaia". Immagino che mi piaccia davvero l'illusione che la mia acqua calda provenisse da un pezzo magico di pentole russe piuttosto che da una semplice vecchia caldaia. Scusate!
Tom van der Zanden,

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Oltre ad altre risposte: ogni treno a lunga percorrenza contiene un'auto con ristorante, è situato in mezzo al treno e funziona quasi 24 ore, quindi puoi provare il cibo lì. Inoltre ci sono sempre alcuni snack che puoi acquistare sul supporto per auto. Come altri hanno già detto, in alcune stazioni è possibile trovare un cibo locale, ma sii cauto con esso in quanto non vi è alcun controllo da parte dei servizi medici e igienici.

Ho ragione a dire che la classe Couchette è la classe 3d? In tal caso, ci sarà sempre uno scambiatore di calore o una caldaia con acqua calda per te. È gratuito e deve essere lungo tutto il viaggio.


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Le mie informazioni sono un po 'datate (1999 e 2000), ma puoi aspettarti che ogni carrozza sui treni a lunga percorrenza abbia una samovar con acqua calda bollente a tua disposizione.

Come sottolinea @ michael-borgwardt, a molte fermate gli estranei venderanno cibo. E lo faranno nelle fermate dove sanno che ci sarà abbastanza tempo per comprarlo.

Mi sembra anche di ricordare che, su alcuni treni, anche il cibo è disponibile sui treni. Ma la mia memoria è un po 'confusa.


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Questo non è affatto "samovar", solo un enorme bollitore. Non sembra nemmeno "samovar".
sharptooth,

Penso che @sharptooth stia pensando a samovar più tradizionali, forse fatti a mano.
MastaBaba,

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No, tuttavia è realizzato - a mano o in fabbrica - "samovar" è un'unità autonoma. La caldaia a cui ti riferisci è integrata nel sistema di riscaldamento del carrello.
sharptooth,

@sharptooth In alcuni treni non hanno ancora caldaia :(
VMAtm

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@MastaBaba, in russo chiamiamo l'articolo in questione titano . Tecnicamente sono la stessa cosa, ma il samovar è di solito qualcosa che metti su un tavolo da tè in una casa (vecchio stile). Ora non penso che tu abbia bisogno di una caldaia titan ic con diverse decine di litri di acqua sul tuo tavolo per un bel cinque in famiglia.
ach

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Ad quasi ogni fermata, ci sono persone locali che vendono cibo ai viaggiatori.

Fonte: documentari TV che ho visto.


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Veramente? Quindi il problema è se c'è abbastanza tempo per acquistarlo
kaiser

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@kaiser: quello non sembrava essere un problema, a volte camminavano fino al treno e gli acquisti venivano effettuati attraverso i finestrini.
Michael Borgwardt,

sono costosi?
kmonsoor,

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Vivevo in Russia. Sì, di solito c'è un'auto da ristorante nel mezzo del treno a lungo raggio. Sì, le caldaie ad acqua sono disponibili in ogni singola auto, quindi puoi prendere tè o caffè. Ma questo è tutto. Per rispondere alla tua domanda, non dovresti aspettarti qualità del cibo sul treno o alle fermate. Cerca di evitarlo, potresti quindi ottenere una vacanza di dissenso. Se ti fermi in alcune città / villaggi, chiedi alla gente del posto, di solito puoi trovare alcuni negozi locali con una buona qualità di pesce affumicato. Probabilmente c'è un'acqua potabile sul treno o puoi acquistarla durante le soste, ma in genere prendi 3-5 bottiglie prima di salire a bordo per evitare sorprese, soprattutto se viaggi con bambini.


+1, risposta molto utile. Ci sono altre domande sulla Russia sul sito. Puoi guardarli e aggiungere nuove risposte.
Gayot Fow,
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