Quali sono le specialità alimentari di Charleston, South Carolina?

Due delle cose che mi piacciono molto dei viaggi sono provare il cibo locale e avere del buon cibo (spesso, ma non sempre, la stessa cosa). Quali sono le specialità alimentari di Charleston, South Carolina? Di recente ho letto che Charleston è una delle migliori città del cibo negli Stati Uniti e vorrei sapere cosa è importante provare per un viaggio lì.

Sfortunatamente, il solo fatto di essere "buoni" non restringe le cose. Immagino che il modo migliore per farlo sia ordinare per specificità, quindi se c'è un piatto che è leggendario per essere servito in un particolare ristorante (come mezzo fumo al Chili Bowl di Ben a Washington, DC) dovrebbe andare in cima alla lista , seguito da specifici ristoranti famosi (ad es. Noma ), poi specialità della città, quindi regionali.

Suppongo che ai fini di questa domanda, una specialità sarebbe un alimento che non sarei in grado di ottenere altrove o che non sarebbe preparato allo stesso modo altrove.

food-and-drink local-cuisine

— Pops
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Colorami confuso. Ti sei collegato a un articolo del Washington Post su quanto sia ottimo il cibo a Charleston e l'articolo elenca diversi ristoranti ben noti in città. E sei venuto qui per chiedere alle persone di elencare i posti in cui mangiare in città? Caccia al cappello?

— CGCampbell,

Sto votando per chiudere questa domanda come off-topic perché sta chiedendo sia la domanda "migliore" (soggettiva) sia una lista; entrambi sono nella lista di cosa non chiedere nel centro assistenza

— CGCampbell,

Per quanto riguarda i cappelli, è molto più facile per me ottenerli su altri siti. Non sono un esperto di viaggi in alcun modo. Ho fatto questa domanda perché in realtà voglio una risposta.

— apre il

Per quanto riguarda il voto vicino, abbastanza giusto. Ero un po 'sul recinto a chiedere qui, proprio per questo motivo. Ma ogni sito ha i suoi standard su quanta opinione è permessa, e ho pensato che questo fosse uno dei più rilassati. Se mi sbagliavo e la comunità vota per chiudere, lo rispetterò. Certamente non si può negare che le specialità alimentari regionali sono una cosa che esiste e che potrebbero interessare i viaggiatori, sia che la configurazione della mia domanda particolare sia costruttiva o meno.

— apre il

Penso che possiamo rispondere alla parte speciale della domanda, ma non a quella del ristorante. Modificherò quest'ultimo.

— JoErNanO

Quello che cerchi è la cucina di campagna, la cucina associata all'area.

Antipasti, zuppe e insalate

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

Carne e frutti di mare

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Riso

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

lati

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Wikipedia continua spiegando che la geografia è il fattore principale nel distinguere l'identità culinaria della regione da altre aree del sud. C'è un'abbondanza di gamberetti, pesci, granchi e ostriche nel sistema dell'estuario, e le paludi della Carolina del Sud sono anche utili alla coltivazione del riso, e quel grano è diventato una parte importante della dieta quotidiana nel tempo.

— Mark Mayo
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