Qual è l'etichetta corretta per visitare le Biergartens tedesche?

Ho attraversato Monaco l'anno scorso e mi sono fermato in uno dei biergarten. Beh, ci ho provato. Era assolutamente pieno, ci voleva un'eternità per trovare un posto. Almeno uno a cui potrei sedermi. Sembra che ci siano molte regole su chi può sedere in quali posti, ho scoperto dopo. Dipende dalle dimensioni del tavolo, dalla forma del tavolo, se c'è una tovaglia, se c'è una targa, se stai portando il tuo cibo, se stai acquistando cibo lì ma bussandolo da solo, se vuoi un server ...

Quest'anno farò un viaggio più lungo e voglio essere sicuro di aver ottenuto le regole in anticipo questa volta in modo da non perdere tempo prezioso in viaggio o fare un passo falso e rendere vero lo stupido stereotipo turistico americano. Quali sono i tipi di posti a sedere in un tradizionale biergarten? Cosa posso fare in quei posti / come faccio a sapere se posso usarli? Esiste un'etichetta comune / regole non scritte?

(Ho già trovato alcune informazioni e posso pubblicare la mia risposta in seguito, ma non è così buono, scommetto che Travel SE può fare di meglio.)

La migliore fonte che posso trovare è questa galleria di immagini del giornale locale (Süddeutsche Zeitung, in tedesco). Il mio consiglio si basa su quello, esperienza personale e altre fonti dove menzionate:

• Puoi portare il tuo cibo. (Entro alcuni limiti, vedi sotto. A meno che non sia un "Wirtsgarten". ) Nel caso in cui porti cibo, potresti pensare anche a tovaglioli, posate, tovaglie, ecc. Naturalmente puoi anche comprare cibo al Biergarten. Acquistate bevande dal Biergarten, non portatevele da casa.
• Non ordinare cibo al Biergarten (cioè chiamare un servizio di pizza), che è mal visto e può farti buttare fuori.
• Non aspettarti un servizio ai tavoli, è tutto self-service. A meno che non ci sia una tovaglia ("gedeckter Tisch"). Questi tavoli serviti possono anche essere distinti come più piccoli, con sedie anziché panche (vedi sotto), ma la soluzione migliore è la tovaglia. Vedi anche il commento di @mart di seguito.
• In genere c'è un deposito sulle tazze di birra (e / o bottiglie). Non è ancora permesso portare a casa le tazze di birra come souvenir (ma molti ci provano).
• Le Biergärten sono luoghi social in modo da poter sedere anche a un tavolo parzialmente occupato. Potresti prima chiedere se stanno aspettando gli altri. È leggermente scortese da parte loro, ma accade spesso.
• Aspetta, l'ultima regola vale solo per i tavoli longish con due panche ai lati ("Biertischgarnitur") . Se è un tavolino con (ad esempio 4) sedie, sarebbe strano chiedere di unirsi a qualcuno lì.
• Un "Stammtisch" (tavolo per clienti abituali) è un'altra eccezione, devi essere invitato a sederti lì. Se sei uno straniero, non mi aspetto che tu sappia quale tavolo è uno Stammtisch, ma "un tavolo con una targa" mentre lo descrivi è una buona indicazione. Ecco alcune foto di Stammtische a Biergärten. Inoltre mi aspetterei al massimo uno Stammtisch per Biergarten.
• Sii socievole e parla (e bevi) con i tuoi vicini. Usa i nomi e "Du" (forma familiare di "te" in tedesco) se decidi di parlare tedesco dopo un paio di birre. Inoltre non è scortese se qualcuno inizia una conversazione con te.
• Fai tintinnio di boccali di birra con gli altri al tuo tavolo. Spesso! Guardatevi negli occhi mentre lo fate. Il modo di dire evviva è "Prost" .
• Non bere l'ultimo sorso di birra stantia, bevi invece un nuovo bicchiere!

• Biergärten può essere semplicemente pieno nelle ore di punta. O sii presto, o guarda intorno ai tavoli dove le persone potrebbero alzarsi per andarsene presto. Potrebbe essere ancora una lunga attesa.

• Se vuoi mescolarti, fai attenzione a quale tipo di cibo porti: le persone potrebbero trovarlo divertente se porti ad esempio spaghetti cinesi. Per essere al sicuro, prendi il tuo cibo dal Biergarten o lasciati ispirare dai loro menu. Ad esempio Brezeln e Obatzda sono una scelta sicura per portare.

• Inoltre, tieni presente che dovresti portare un "Brotzeit" (spuntino freddo) e non un menu di quattro portate. Questa è una richiesta di giudizio ma la gente è stata cacciata per questo (link in tedesco). Generalmente meglio se sembra roba fatta in casa e non presa dalla pizzeria o dal posto vietnamita dietro l'angolo.

• Biergärten deve chiudere entro le 23:00 di notte e smette di servire bevande entro le 22:30. La musica e / o gli spettacoli termineranno entro le 22:00. Sì, esiste una legge per questo, che prende il nome dal Biergärten.

In questa immagine di esempio vengono visualizzate solo le panchine in modo da poter partecipare a qualsiasi festa quando c'è spazio. Ad esempio, suppongo che il ragazzo solitario con la camicia marrone in primo piano abbia fatto proprio questo e occupi i posti mentre un amico sta preparando delle birre. Il tavolo nella parte anteriore è un buon esempio di come portare il proprio cibo.

Questo dovrebbe darti un buon inizio, ma sono sicuro che i locali saranno felici di spiegarti e darti i loro consigli personali mentre socializzi. Ecco un altro articolo (in inglese) che spiega l'etichetta di base del Biergarten.

Qual è il miglior Biergarten (a Monaco, e dintorni, e in generale) è una discussione completamente nuova e oltre lo scopo di questo sito. Questo Wiki di Biergärten intorno a Monaco ne elenca almeno 100 (link in tedesco), incluso come arrivare, orari di apertura, prezzi della birra e fornitore di birra (molto importante per la gente del posto!) E altre particolarità. Questo sito è simile ma più ricercabile e presenta recensioni , in stile tripadvisor (in tedesco).