Come funziona l'aperitivo italiano?

Una delle tradizioni italiane che devo ancora comprendere appieno è l '"Aperitivo" / "Apericena". Fondamentalmente si tratta di un (pre) cena a buffet che viene incluso quando si acquista un drink (leggermente più costoso) intorno alle ore serali in molti bar.

La migliore descrizione in lingua inglese che ho potuto trovare qui fa luce su di essa e ha grandi immagini illustrative. Si abbina alle mie osservazioni lì e ho avuto ottime "cene" per un minimo di 4 € incluso un drink.
Modifica: mi sono imbattuto ulteriormente in una grande descrizione dell'aperitivo nel Lonely Planet .

Tuttavia ho ancora alcune domande:

• Come faccio a sapere se un bar specifico offre un aperitivo?
• Come posso sapere quali posti in città sono in offerta aperitivi?
• Quanto dovrei aspettarmi di pagare per la bevanda / aperitivo?
• Cosa devo dire al momento dell'ordine per essere sicuro di ottenere questo affare aperitivo? (In italiano e / o inglese)
• Che tipo di bevanda devo ordinare per fondermi con la gente del posto? Posso ordinare qualsiasi tipo di bevanda per ottenere l'aperitivo?
• Che tipo di cibo posso aspettarmi?
• Quali sono le ore dell'aperitivo?
• È tutto ciò che puoi mangiare? Farò una brutta impressione se prendo più porzioni? Qualcuno mi fermerà e mi urlerà in italiano?
• C'è differenza tra "aperitivo" e "apericena"?
• Come evitare le trappole per turisti legate all'aperitivo?
• Di cos'altro dovrei essere a conoscenza?

Aperitivo? Apericena? Aperiwhat?

In senso tradizionale, un aperitivo è un drink prima di cena, dove pre-cena significa che viene solitamente consumato prima di cenare. Può essere alcolico o analcolico e il suo scopo è quello di aprire l'appetito prima del pasto. Per aprire completamente l'appetito, l' aperitivo è di solito accompagnato da uno spuntino leggero - patatine, olive, arachidi, salatini pretzel, cubetti di formaggio, salame affettato , ecc. Se si va in un bar per un aperitivo , questo sarà di solito viene servito tra le 18:00 e le 21:00, con orari che variano a seconda della regione geografica, dello stabilimento e / o di entrambi.

Ora, l' apericena è una pratica che è cresciuta negli ultimi decenni. Estende il concetto di aperitivo a un pasto full size volto a sostituire la cena. Durante un apericena gli stabilimenti in genere offrono cibo reale, al contrario di piccoli snack, ai loro clienti che consumano bevande. L'apericene viene solitamente servito in orari simili a quelli dell'aperitivo , quindi tra le 18:00 e le 21:00. Alcuni stabilimenti potrebbero estenderlo fino a sera, altri cancelleranno il buffet non appena l'orologio ticchetta nell'ora di fine.

Per rendere le cose più confuse, questi termini sono spesso usati in modo intercambiabile. Alcuni posti chiamano aperitivo l' apericena , altri usano apericena , alcuni non dicono nulla e servono solo cibo insieme alle bevande.

Come faccio a sapere se un bar specifico offre un aperitivo?

Guarda. Prima di sedersi, guarda il bancone e ciò che gli altri clienti stanno avendo. C'è un buffet di cibo da qualche parte? Quindi è probabile che sia un apericena . I clienti sgranocchiano le olive insieme al loro drink? È probabile che sia un aperitivo . C'è un cartello che dice "happy hour 18: 00-21: 00"? In caso di dubbi, chiedere.

Come posso sapere quali posti in città sono in offerta aperitivi?

Il passaparola fa miracoli. Ogni appassionato di aperitivi avrà il proprio posto preferito per l' aperitivo . Chiedi. Non vuoi chiedere? Internet è tuo amico. Cerca qualcosa come " i migliori aperitivi di XYZ " in cui XYZ è la città che ti interessa.

Quanto dovrei aspettarmi di pagare per la bevanda / aperitivo?

Questo è difficile e limite senza risposta. Esiste un'estrema variabilità tra regioni geografiche e stabilimenti che è impossibile definire quanto effettivamente pagherai. L'unico modo per saperlo con certezza è chiedere allo stabilimento. " Quanto costano le bevande durante l'aperitivo? "

Alcuni posti applicano una tariffa forfettaria per tutte le bevande, altri applicano il normale prezzo del menu, altri aumentano leggermente il prezzo per coprire i costi del cibo. Ho pagato personalmente prezzi che vanno dai 5 ai 15 euro. Il mio bar preferito personale a Milano si è caricato come sempre (5EUR per una pinta di Hoegaarden) ma offriva cibo durante le ore dell'aperitivo . Il loro piano aziendale era di farti rimanere più a lungo e quindi consumare di più, piuttosto che caricare di più e consumare solo un drink. Il bar alla moda sullo skyline di fronte alla principale attrazione turistica della tua città natale è ovviamente in grado di caricare di più.

Cosa devo dire al momento dell'ordine per essere sicuro di ottenere questo affare aperitivo? (In italiano e / o inglese)

Vorrei semplicemente chiedere informazioni su come funziona l' aperitivo / apericena . " Fate l'aperitivo oggi? ", " Come funziona l'aperitivo? "

Che tipo di bevanda devo ordinare per fondermi con la gente del posto? Posso ordinare qualsiasi tipo di bevanda per ottenere l'aperitivo?

Questo è facile. Qualunque bevanda tu voglia. Ho visto gente bere birra, cocktail, bevande analcoliche, succhi di frutta e persino acqua naturale. A nessuno intorno a te importa cosa bevi. Ciò che potrebbe accadere è che ti verrà addebitato un importo forfettario qualunque bevanda tu ordini. Considera che potrebbe essere doloroso pagare, diciamo, 10EUR per una bottiglia d'acqua da 500 ml. Alcuni posti potrebbero offrire il cibo solo ai clienti che consumano determinate bevande specifiche. In questo caso, ti verrà dato un menu che indica questo. In caso di dubbi, chiedere. " Posso ordinare qualsiasi bevanda per approfittare dell'aperitivo? "

Che tipo di cibo posso aspettarmi?

In un aperitivo di tipo snack di solito vengono serviti piccoli snack: patatine, olive, arachidi, salatini pretzel, piccoli cubetti di formaggio, salame affettato , ecc. Ad un apericena a grandezza naturale tutto va bene. Ho visto pizzette , focacce , formaggio, prosciutto, lasagne , patè, insalata di riso , lo chiami. Ancora una volta, l'obiettivo è non mangiare la cena dopo l'apericena. Un apericena sarà in genere simile a questo:

Alcuni potrebbero persino considerare questo come un piccolo apericena . Ho visto buffet molto più maestosi di così. Nota che alcuni stabilimenti sono orgogliosi di offrire la più ampia e gustosa selezione di cibi in città. Assicurati di approfittare di questo. Non accontentarti di olive e patatine.

È tutto ciò che puoi mangiare? Farò una brutta impressione se prendo più porzioni? Qualcuno mi fermerà e mi urlerà in italiano?

Puoi prendere tutte le porzioni che desideri. Torna indietro per secondi, terzi o addirittura venti. Puoi ordinare un altro drink se vuoi, ma non sei nemmeno obbligato a farlo. L'accordo implicito è che da quando hai comprato un drink hai anche il diritto di consumare il cibo. Basta essere premurosi ed evitare di sprecare cibo.

Come evitare le trappole per turisti legate all'aperitivo?

Non Se sai abbastanza su un luogo per sapere che offrono un aperitivo / apericena, allora puoi essere sicuro che non cadrai in una trappola per turisti. Le trappole per turisti in Italia sono le costose pizze rivestite di gomma che i ristoranti servono in luoghi turistici. A un aperitivo / apericena avrai un drink e anche un po 'di cibo. Cosa potrebbe andare storto?

Se vuoi assicurarti di essere trattato esattamente come gli altri clienti, guardati intorno. Cosa stanno facendo gli altri? Cosa stanno bevendo? Cosa stanno mangiando? Quanto? Quando sei a Roma, fai come fanno i romani e prendi un aperitivo .

Di cos'altro dovrei essere a conoscenza?

Non confondere l' aperitivo / apericena con l' happy hour, che in genere è un intervallo di tempo in cui gli stabilimenti offrono tariffe scontate sulle bevande. A volte l' aperitivo e l'happy hour si sovrappongono. A volte no. A volte l'happy hour è usato come sinonimo di aperitivo / apericena . Ancora una volta ciò dipende dalla regione geografica, dallo stabilimento e / o da entrambi.

Nota: sono italiano e ho viaggiato nella mia penisola natale da nord a sud e da ovest a est.

Mi dispiace contraddire alcune delle risposte precedenti, ma no, aperitivo / apericena non si limitano alla zona di Milano. Forse è iniziato come un movimento culturale nel nord Italia, ma posso assicurarti che al giorno d'oggi (beh, è ​​da quando ricordo - che sarebbe almeno 25 anni) è diffuso in tutto il territorio italiano.

Come faccio a sapere se un bar specifico offre un aperitivo?

Semplice: chiedi. Se vai alle ore dell'aperitivo in qualsiasi bar desideri e chiedi un aperitivo (incluso un drink - dalla birra al cocktail), ti chiederanno cosa vuoi bere (puoi scegliere dalla birra al vino, dall'analcolico - prova Crodino - a un cocktail), e alla fine ti porta qualcosa da mangiare (patatine, noccioline, ecc.)
Ma immagino che tu voglia sapere dove trovare dei buoni aperitivi, con cibo migliore da mangiare.

Come posso sapere quali posti in città sono in offerta aperitivi?

I luoghi che offrono una buona scelta di cibo da mangiare con il tuo drink lo pubblicizzano. Tieni d'occhio i loro segni ("Qui l'aperitivo" per esempio). Chiedi a qualsiasi italiano se lui / lei conosce un posto dove prendere un buon aperitivo, lo sanno per certo.

Quanto dovrei aspettarmi di pagare per la bevanda / aperitivo?

È comune pagare 6-10 € (a seconda del luogo e della città). A Roma normalmente pagherei 7-8 €, a Milano mi aspetterei almeno 10 €. Nella parte meridionale dell'Italia mi aspetterei 6-7 €.

Cosa devo dire al momento dell'ordine per essere sicuro di ottenere questo affare aperitivo? (In italiano e / o inglese)

"Vorrei un aperitivo, per favore" - "vorrei un aperitivo per cortesia".
Ti verrà chiesto il drink che desideri. Questo è tutto.

Che tipo di bevanda devo ordinare per fondermi con la gente del posto? Posso ordinare qualsiasi tipo di bevanda per ottenere l'aperitivo?

La mia domanda preferita! Sì, puoi ottenere quello che vuoi, ma assicurati di provare almeno un "Prosecco" (spumante secco) o uno "Spritz" (Aperol, Prosecco, acqua frizzante e una fetta di arancia).

Che tipo di cibo posso aspettarmi?

Questo varia molto da un posto all'altro. Ho visto bar che offrivano solo patatine e noccioline ad altri che preparavano minuscole pizze (" pizzette "), finger food ( olive ascolane, mozzarelline, crocchette, ali di pollo ) o persino cose complesse ( pezzi di frittate di pasta, insalate, dadi di pollo con salsa, pasta fredda ).

Quali sono le ore dell'aperitivo?

A seconda della parte dell'Italia, può essere dalle 17.00 (sud) alle 19.00 (nord). Apericena viene offerto anche durante la cena (un po 'più tardi).

È tutto ciò che puoi mangiare? Farò una brutta impressione se prendo più porzioni? Qualcuno mi fermerà e mi urlerà in italiano?

È principalmente tutto ciò che puoi mangiare. No, non farai una brutta impressione, e molto probabilmente nessuno ti dispiacerà. Soprattutto da apericena, le persone dovrebbero mangiare di più, al fine di non avere una "cena".

C'è differenza tra "aperitivo" e "apericena"?

"Aperitivo" implica che cenerai più tardi (anche se dopo che la maggior parte delle persone è così piena, che non lo fanno), "Apericena" no. La mia esperienza è anche che le apericenas ( aperitivo + cena ) sono offerte in un secondo momento rispetto agli aperitivi.

Come evitare le trappole per turisti legate all'aperitivo?

Chiedi alla gente del posto. Faccio lo stesso pur essendo un italiano.

Di cos'altro dovrei essere a conoscenza?

Potrebbe esserti chiesto di pagare in anticipo. Un aperitivo non è condivisibile (se sei con un amico e solo tu ordini un aperitivo, allora solo tu puoi mangiare).

La domanda è piuttosto ampia, proverò a rispondere ad ogni punto. Ogni risposta si basa sulla mia esperienza e può essere molto soggettiva. L'esperienza dell'aperitivo varia notevolmente. Si tratta di incontrare amici o colleghi dopo il lavoro, bere un paio di drink che hanno qualcosa di gustoso da mangiare.

Come faccio a sapere se un bar specifico offre un aperitivo?

Alcuni luoghi lo dichiarano chiaramente su un cartellone, mentre altri no. Prova a sbirciare i clienti, che ricevano cibo con le loro bevande o meno.

Come posso sapere quali posti in città sono in offerta aperitivi?

Siti usuali possono aiutare, meglio chiedere a un locale, al personale dell'hotel o al tassista.

Quanto dovrei aspettarmi di pagare per la bevanda / aperitivo?

I prezzi variano notevolmente. Sotto i 5 euro si ottiene un drink con del finger food. Tra 5 e 10 euro puoi prendere quello che vuoi dal buffet . Prendi questo come linea guida generale.

Che tipo di bevanda devo ordinare per fondermi con la gente del posto? Posso ordinare qualsiasi tipo di bevanda per ottenere l'aperitivo?

L'aperitivo di solito prevede bevande alcoliche, poiché facilitano la socializzazione. Le bevande tipiche sono lo Spritz Aperol (aka Spritz Veneziano) , il vino normale, le birre, il Negroni . Ultimamente, lo spritz Hugo (link unico italiano) sta guadagnando popolarità. Gli ingredienti sono vino prosecco, acqua frizzante, sciroppo di fiori di sambuco e decorati con foglie di menta.
Non mi aspetto finger food se ordino bevande analcoliche (questo può variare, un aperitivo a buffet può avere lo stesso prezzo per ogni bevanda).

Che tipo di cibo posso aspettarmi?

Dipende totalmente dal posto. Dalla scadente pizza riscaldata rimanente alle fette di piadina, fette di tramezzino , frittata al tartufo, tutti i tipi di pasta (piccole porzioni), salmone affumicato, gamberi in salsa rosa ....

Quali sono le ore dell'aperitivo?

Penso generalmente dalle 18:00 alle 21:00.

È tutto ciò che puoi mangiare? Farò una brutta impressione se prendo più porzioni? Qualcuno mi fermerà e mi urlerà in italiano?

L'aperitivo a volontà è più comune nelle grandi città come Milano. Ancora una volta, dai un'occhiata in giro e guarda cosa stanno facendo i locali. Molto probabilmente nessuno ti dirà niente.
Se il cibo è servito da un cameriere, allora non è un buffet self-service . Tuttavia, potresti chiedere più porzioni.

C'è differenza tra "aperitivo" e "apericena"?

Aperitivo è la parola italiana ufficiale, provaci. Apericena è un neologismo, carico di positività. Scoraggio fortemente il suo utilizzo.

Come evitare le trappole per turisti legate all'aperitivo?

I luoghi centrali e turistici sono più costosi. Se il posto è pieno di gente del posto, allora va bene. Aspettatevi che il prezzo sia compreso tra 5 e 12 euro.

Di cos'altro dovrei essere a conoscenza?

L'aperitivo è più comune nel nord Italia e nelle grandi città del centro e del sud (come Roma). Non aspettarti aperitivi nei piccoli villaggi o nei bar degli hotel.
L'età per bere in Italia è di 18 anni.

Stai facendo molte domande e io posso rispondere ad alcune di esse.

Innanzitutto, avevo l'impressione che l'aperitivo fosse qualcosa di più dell'area milanese, ma forse è diventato un fenomeno molto più ampio. Quando l'ho incontrato per la prima volta, ho sicuramente pensato che fosse un fenomeno.

Non sembra esserci una risorsa online per scoprire i luoghi che offrono aperitivo, ma Google elenca molti articoli che ti dicono quali pensano siano i posti migliori per uno.

Dalla mia esperienza, il prezzo varia molto da un luogo all'altro. 4 euro suona un po 'basso per me, e ho visto posti in carica 8 euro, ma il prezzo generalmente è anche indicativo della varietà e quantità di snack / buffet offerti.

Da quanto ho capito, in linea di principio, quando un bar offre aperitivo, che spesso si limita a determinate ore, qualsiasi bevanda consumata in quel periodo arriva con l'aperitivo. Detto questo, ho visto alcune barre offrirlo esplicitamente nel menu. Indica semplicemente, oppure puoi provare qualcosa del tipo "Questa bevanda viene con aperitivo?"

La bevanda da mescolare dipende dal bar. Per quanto possa sembrare folle, i bar per studenti possono anche offrire aperitivo. Nessuna sorpresa, sono immensamente popolari, con tutti i clienti che in genere bevono birra. In altre parole, bevi quello che ti va di bere.

Il cibo offerto varia molto da un posto all'altro. Ho visto buffet appetitosi su vasta scala e "solo" una vasta gamma di snack salati. Poiché il cibo è spesso esposto, in genere è possibile verificarlo prima di ordinare la bevanda.

Le ore variano anche da un luogo all'altro, ma è abbastanza tipico correre "prima di cena", quindi gli orari di partenza potrebbero essere già alle 16:00, andando a qualcosa di simile alle 20:00, anche se il tuo chilometraggio varierà.

Molto probabilmente, nessuno ti urlerà in italiano (o in qualsiasi altra lingua) se ti concedi. Ma l'aperitivo 'funziona', perché praticamente nessuno è un grande ghiottone mentre partecipa.

Non ho mai visto un apericena. Sembra che potrebbe essere più di un pasto?

Posso immaginare che, ormai, esistano davvero alcune trappole per turisti. Lo stesso vale per tutte le altre trappole per turisti: segui la gente del posto, stai lontano dalle strade più trafficate.

FWIW La mia esperienza a Milano è che varia da luogo a luogo. A volte è gratuito se stai bevendo, a volte paghi un extra con il tuo primo (o il secondo ...) drink per avere anche cibo. Il cibo potrebbe diventare gratuito alla fine della serata se ci sei stato per un po 'e ci sono gli avanzi.

A volte è uno spuntino modesto a metà sera, a volte c'è una grande diffusione da prima serata. Il cibo è finger food e insalate, di solito ci sono piccole ciotole di plastica per feste.

Generalmente la persona dietro il bancone ti dirà qual è l'affare. Bere Aperol Spritz è probabilmente il modo di mescolarsi, ma ho bevuto cibo bevendo birra.

Ho notato che una donna guadagnava i suoi soldi facendo diversi viaggi e caricando totalmente la sua ciotola ogni volta. Nessuno ha detto niente. HTH

Lo stile "a buffet" di questo articolo di cui parli non è comune. In generale ci si può aspettare un piatto di piccoli snack, non un pasto completo.

I buffet saranno sicuramente più costosi di 4 euro, quindi dubito che sarà davvero quella "cena economica" di cui parli. Ma immagino che dipenda da quanto mangi.