Come trovare un curry autentico ad Aarhus in Danimarca

Sto visitando Aarhus in Danimarca per un mese e ogni tanto mi godo davvero un buon curry. Ho cercato su Trip Advisor, ma nessuna gioia.

food-and-drink denmark

— Andrew Fox
fonte

Puoi dirci cosa intendi con un curry "corretto"?

— CMaster

Adoro sapere perché questo merita un -1

— Andrew Fox,

Non ho votato a fondo, ma la tua domanda si basa su criteri soggettivi che disegneranno opinioni, non risposte. Incoraggiamo le domande alle quali non è possibile rispondere

— merlo

Un buon consiglio per trovare piatti più autentici da qualche parte è quello di cercare un ingrediente che è più comune nelle cose autentiche che non autentiche. Ho fatto una rapida ricerca su 'paneer Aarhus' e ho trovato questi ragazzi: facebook.com/IndianInAarhus Ci sono alcuni potenziali contatti nel feed. Ad esempio: facebook.com/IndianInAarhus/photos/… e molti degli eventi culturali avranno probabilmente cibo autentico

— user56reinstatemonica8

@AndrewFox "Authentic" - che significa Autehntically British, dove ha origine l'idea di "curry" e piatti come Tikka Masla e Balti? Autenticamente indiano / pakistano / bengalese? Da qualche parte che si specializza in una cucina locale ragionevole piuttosto che cercare di fare tutto il subcontinente (ad esempio Gujarati, Kashimiri, qualunque cosa)?

— CMaster

Il ristorante Asian Wok pubblicizza piatti tamil / indiani del sud che non sono particolarmente conosciuti in Occidente e sembrano avere il sigillo di approvazione della comunità indiana di Aarhus. Dal modo in cui lo pubblicizzano, sembra che facciano autentico cibo dell'Asia meridionale come uno speciale piuttosto che di routine.

Suggerirei di andarci, non sentendoti troppo limitato dal menu, e solo chiedendo loro quali specifici piatti autentici (in particolare tamil o sud indiano) ti interessano. I luoghi indipendenti o a conduzione familiare a volte possono servire più del popolare occidentalizzato il menu suggerisce, ad esempio, potrebbero essere in grado di fare alcune graffette che normalmente cucinano solo per il personale o gli amici, o potrebbero essere disposti a servirti la versione più autentica di un piatto che normalmente occidentalizzare se riesci a convincerli che sai cosa ' stai parlando e non correrai urlando dalla piccantezza o dalla consistenza ...

Un buon approccio per trovare cose come questa è quello di scegliere un piatto o un ingrediente meno comune nella cucina non autentica ma più comune nella cucina autentica, e cercarlo. "Curry" troverà sempre più cibo occidentalizzato / indiano / sud asiatico, ad esempio, ma una rapida ricerca su "paneer Aarhus" ha rivelato gli indiani nel gruppo facebook di Aarhus . Se c'è un tipo particolare di autentico piatto indiano / sud asiatico che ti interessa, cercalo.

Guardando la discussione, sembra che il luogo più affidabile dove trovare cibo autentico siano gli eventi culturali. Sembra che gli indiani ad Aarhus non trovino nemmeno facile trovare autentici piatti indiani ( esempio ).

Contattare questo gruppo direttamente non è probabilmente una cattiva idea.

_{Nota: questo presuppone che tu voglia davvero dire "autentico", e non "simile ai ristoranti indiani in Canada" ...}

— user56reinstatemonica8
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