Risposte:
Sulla base di numerosi voli Ryanair all'interno dell'UE, non ho mai avuto l'impressione che controllassero il documento indicato ma solo un documento valido corrispondente al passeggero. Non è indicato sulla carta d'imbarco e non credo di poterlo vedere sul computer. Probabilmente ho già viaggiato con un documento diverso da quello indicato online e nessuno se ne è nemmeno accorto. Non me ne preoccuperei troppo.
Potrebbe essere diverso da quello che ti dicono le fonti ufficiali.