Mentre molto è stato detto riguardo al prezzo e agli aspetti legali in altri post, sto cercando di dare un po 'di prospettiva culturale in questa risposta (almeno per quanto la percepisco, come un nativo tedesco a cui piace regolarmente andare a non - ristoranti troppo costosi (pasti tra 10 e 15 €) con diversi gruppi di persone).
Nella cultura del ristorante tedesco, le bevande sono considerate importanti quanto il cibo.
In genere, poco dopo che gli ospiti si sono seduti al tavolo e hanno ricevuto i menu, un cameriere chiederà loro cosa vorrebbero bere. Gli ospiti hanno quindi un po 'più di tempo per studiare la parte del menu del cibo prima che le bevande vengano servite e il cameriere chiederà gli ordini di cibo.
Quando il cameriere arriva ad accettare ordini di bevande, è prevedibile che tutti ordinino una bevanda da consumare insieme al cibo. Certamente non è inaudito che qualcuno ordinerà solo del cibo, ma è leggermente insolito (come in, alcune persone ordinano solo cibo per abitudine di nicchia personale, ma la maggior parte ordinerà qualcosa da bere).
Di conseguenza, la maggior parte dei menu tedeschi che ho incontrato hanno una vasta sezione di bevande con varie bevande alcoliche, analcoliche, calde e fredde. Scegliendo e provando una bevanda dal suono interessante dalla lista delle bevande può essere data la stessa attenzione che scegliere e provare un piatto dal suono interessante dalle portate principali.
Questo mi porta alle seguenti risposte concrete alle tue domande:
Si dice che in Germania chiedere acqua di rubinetto in un ristorante sia scortese e sgraziato - esempi qui e qui.
Ma non mi piace comprare acqua lì perché acquistarla in un ristorante sarebbe probabilmente troppo costosa
Bene, non ordinare acqua. C'è una pletora di piatti tra cui scegliere, quindi non ordineresti qualcosa di insipido come una fetta di pane imburrata. Allo stesso modo, c'è una moltitudine di bevande tra cui scegliere, quindi non ordineresti qualcosa di insipido come un bicchiere d'acqua.
(Avvertenza: quei tedeschi che ordinano l'acqua, nella mia esperienza, collegano un certo senso di esclusività con l'acqua in bottiglia presumibilmente particolarmente pregiata che verranno serviti.)
Quindi mi chiedo se è scortese comprarlo da qualche parte come un negozio di alimentari o un supermercato in anticipo e portarlo in un ristorante.
Anche senza la probabile violazione delle regole della casa 1 : Sì, è altrettanto maleducato quanto comprare il tuo cibo in un negozio o supermercato e portarlo al ristorante.
O c'è qualcos'altro che puoi bere a un prezzo più economico mentre mangi?
Come ho detto sopra, il set di bevande disponibili non è un segreto. Cioè, non devi fare affidamento sulla "conoscenza interna" per sapere cosa puoi ordinare oltre all'acqua. Insieme al menu per la scelta di qualcosa da mangiare, otterrai un elenco di bevande disponibili (come parte del menu normale o come un opuscolo separato) che normalmente elenca sia il prezzo che il volume del liquido che otterrai. In questo modo, puoi scegliere qualcosa che soddisfi al meglio le tue esigenze di assunzione di liquidi e spese monetarie.
1 : Nota che quelli non sono necessariamente molto facilmente visibili in Germania. Forse è legalmente richiesto, e forse sono effettivamente pubblicati da qualche parte, ma di solito è inteso come buonsenso che non si può consumare qualcosa acquistato fuori in un ristorante in Germania (tranne a causa di restrizioni dietetiche, come spiegato in un'altra risposta ). Tuttavia, in alcuni luoghi turistici molto frequentati in Austria, in realtà ho visto alcuni ristoranti che avevano segnali di avvertimento molto visibili che minacciavano di addebitare una multa se qualcuno veniva notato mentre consumava cibo acquistato altrove.