È normale aggiungere qualcosa al conto in un ristorante in Italia?

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Ero in un ristorante a Roma e dopo aver ricevuto il conto ho visto che oltre ai normali 8 € per gli spaghetti che avevo ordinato c'era un'altra posizione che diceva:

una persona 1.5€

Quando ho chiesto al cameriere a riguardo, mi ha spiegato che questo è per il pane (in effetti il menu lo elencava per 1,5 €, ma non l'ho ordinato), per il tavolo (che suonava meno convincente) e tutto (che ha sollevato davvero il mio preoccupazioni). Se fosse per un antipasto, il conto dovrebbe elencare un antipasto e non qualcosa di così enigmatico secondo me.

Forse non sono un esperto, ma sono stato in alcuni ristoranti prima e ho sempre pagato solo per quello che ho ordinato dal menu. Dopo le mie lamentele, ha cercato di convincermi che questa è una pratica comune che non è stata ancora convincente. Il giorno prima ero stato in un altro ristorante e ho pagato solo per quello che ho ordinato.

Quindi è una pratica legale o una pura fregatura e come affrontarla? Se è una pratica legale, vorrei sapere in anticipo se mi verrà addebitato un costo aggiuntivo. Lasciare intatto non ha cambiato qualcosa? O ordinare un drink?

La stessa cosa mi è successa a Milano qualche giorno dopo. Mi sono stati addebitati 2 € ma non ho iniziato.

— crenate
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Dall'esperienza aneddotica, è comune nell'Europa meridionale. Sono stato trattato allo stesso modo in Spagna e Portogallo. Se sei abituato alla mentalità dell'Europa occidentale, questo è un po 'difficile da ingoiare le prime volte .. ma poi di nuovo, sono tornato di recente da un viaggio negli Stati Uniti e non mi è mai stato addebitato ciò che diceva il menu. C'era sempre il servizio o non so quali tasse applicate (a parte il suggerimento previsto).

— mindcorrosive il

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È pratica comune nell'Europa meridionale e sud-orientale. Quindi, se non vuoi pagare per quello, non toccare il pane. In molti casi questo sarà sufficiente.

— RoflcoptrException,

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Una volta sono andato negli Stati Uniti e non mi è piaciuto sapere che tutti si aspettano un consiglio solo perché ha fatto esattamente quello che mi aspettavo di fare: guidare un taxi, portare il mio cibo al ristorante ecc ...

— woliveirajr

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@woliveirajr: La ragione di ciò (almeno nel servizio di ristorazione) è che negli Stati Uniti è legale che i ristoranti paghino i loro server molto meno del salario minimo, con l'aspettativa che la "maggior parte" del loro salario verrà da mance. Il nostro attuale salario minimo è di $ 7,25 USD / ora per i dipendenti "senza mancia" e di $ 2,13 USD / ora per i dipendenti "con mancia".

— Justin ᚅᚔᚈᚄᚒᚔ

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@Justin ᚅᚔᚈᚄᚒᚔ :) sì, e sono d'accordo (dando un consiglio). Volevo solo sottolineare che ci sono così tanti paesi in cui ti vengono addebitati costi che non sono esattamente "inclusi nel prezzo che paghi" ..

— woliveirajr,

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È pratica comune in Italia. Si chiama "coperto". Anche se a volte è definito come "pane e coperto" (pane e copertura), ma anche se non tocchi il pane devi comunque pagarlo. Di solito è indicato da qualche parte nel menu, anche se in alcuni casi non molto prominente.

Quindi questo non succede solo ai turisti. Ad essere onesti, tradizionalmente in Italia non sono previsti suggerimenti a meno che il cliente non sia particolarmente soddisfatto del servizio. Il più delle volte viene lasciato solo un piccolo cambiamento come suggerimento (al contrario dei suggerimenti previsti del 15/20% in alcuni altri paesi).

La mia sensazione è che, nel tempo, le spese di copertura stiano lentamente iniziando a scomparire, specialmente nei ristoranti informali (pizzerie, ecc.).

— UncleZeiv
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Ho guardato questo in un altro ristorante (pizza) e in effetti il prezzo era sulla prima pagina del menu. Tuttavia non mi è stato addebitato. Come spiegarlo? C'è qualche regola dietro?

— crenare il

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@mithy forse hanno semplicemente dimenticato di aggiungerlo ma è abbastanza insolito. Non esiste una regola particolare: se è segnalata nel menu devi pagarla. Direi che il 90% del ristorante italiano ha la voce "coperta" e quelli che non ce l'hanno hanno una voce simile come "10% service"

— shard

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È prassi comune in Italia addebitare il piatto in cima alla cena.

È prassi comune in Portogallo addebitare acqua, pane, olive in cima alla cena.

È prassi comune negli Stati Uniti addebitare il servizio e le tasse in aggiunta alla cena.

— mouviciel
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sì, i prezzi delle attività commerciali negli Stati Uniti al lordo delle imposte sono una fregatura totale, che è illegale in Europa.

— vartec,

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È proprio quello a cui sei abituato. Gli americani pensano che non ottenere una ricarica gratuita del tuo caffè sia una fregatura.

— DJClayworth,

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@vartec Elencare i prezzi al lordo delle imposte è scomodo e fastidioso, ma non è una fregatura. È una pratica diffusa e in un mercato competitivo un'azienda non può permettersi di elencare i prezzi del 5-15% in più rispetto alla concorrenza. Se ti interessa, puoi chiedere al personale le aliquote fiscali applicabili.

— dbkk,

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@dbkk: è una fregatura, ecco perché è illegale in Europa. Il fatto che negli Stati Uniti accetti quel tipo di fregatura, non lo rende giusto.

— vartec,

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@DJClayworth: ricarica gratuita di "caffè", non definirei un filtro antigoccia americano un caffè sporco ;-)

— vartec

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Nel tuo caso individuale, questo potrebbe ovviamente essere stato un furto.

Tuttavia, storicamente, è stata una pratica abbastanza comune, in particolare ma non solo, nell'Europa sud-occidentale (Italia, Spagna, Portogallo), addebitare una piccola tassa per sedersi in un ristorante. In sostanza, si potrebbe sostenere che si tratti di coprire, per esempio, il pane e il burro che si ricevono ma che non si è chiesto, ma è semplicemente una tassa di copertura. È più probabile che questo rimanga da un momento in cui la mancia era meno comune mentre sedersi in un ristorante significa non essere in grado di "vendere" lo stesso posto a un'altra persona per il tempo in cui il posto è occupato. C'è una breve ma adeguata spiegazione disponibile nella parte inferiore di questa pagina di Wikipedia .

Allo stesso modo, tuttavia, molti caffè dell'Europa meridionale ti addebiteranno un supplemento per le tue bevande e il cibo quando scegli di sederti, invece di stare al bar.

— MastaBaba
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Sei stato derubato a Roma, non sono sicuro a Milano.

La pratica di aggiungere una tassa per ogni persona al tavolo in cima a qualsiasi cibo ordinato è vecchia, ma una legge regionale del Lazio (Lazio), che include la città di Roma, l'ha vietata nel 2006. Purtroppo le violazioni sono diffuse, in particolare in centro .

Non sono sicuro se la zona di Milano abbia un regolamento simile e cosa dice.

— Rad80
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Beh sì, probabilmente, ma può essere difeso come una cosa culturale.

Ho visto posti in Polonia addebitare un costo a persona anche per le "salse", qualcosa come $ 2,50 a testa (indipendentemente dal fatto che tu l'abbia effettivamente usato o meno!). In tal caso, la difesa del mio cameriere sembra simile alla tua. "È standard ed è elencato nel menu". Aveva ragione anche lui, era nel menu ... in fondo a pagina 12. Ma credo sia abbastanza avvertimento.

Qualsiasi azienda in cui la maggior parte dei suoi clienti è costituita da turisti sarà tentata di usare tattiche come questa. Una volta capito che è troppo tardi e probabilmente non saresti mai stato un cliente abituale, quindi perdono molto poco. (Questa è almeno la mia teoria.)

Caveat emptor!

— Molomby
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-1 Questo non ha nulla a che fare con il turismo, è il modo tradizionale e, a mio avviso, abbastanza ragionevole di addebitare il servizio e altri costi fissi che altrimenti dovrebbero essere "nascosti" nei prezzi dei menu o addirittura non menzionati in modo esplicito (caso di servizio negli Stati Uniti).

— Rilassato il

@Annoyed non sto dicendo che non è normale, tradizionale O ragionevole ma, devi ammetterlo, non tutti i ristoranti lo fanno, anche in Italia. Sto semplicemente suggerendo che i ristoranti che hanno molti turisti tra i loro clienti potrebbero avere più incentivi (a causa di affari ripetuti) e maggiori opportunità di sfruttare l'ignoranza culturale.

— Molomby,

Beh, non so di ogni singolo ristorante in Italia, ma avevo l'impressione che fosse davvero molto diffuso e non limitato alle aree turistiche. Se lo è davvero, non credo sia giusto dire che stanno "approfittando" di qualcuno o che usano "tattiche" specifiche in quanto stanno solo seguendo le norme locali.

— Rilassato il