Risposte:
Guida di Ubuntu: Home crittografata punta a questo articolo qui: Migrazione a una home directory crittografata che è stata scritta circa un anno fa. Sebbene questo articolo in realtà sembra essere ancora valido su come affrontare questo.
Non crittograferai l'intera /homepartizione ma piuttosto ogni singola cartella home. Nelle future configurazioni utente è possibile passare il --encrypt-homeflag sul comando useradd. ( adduser --encrypt-home new-user-name)