È possibile utilizzare Compiz Settings Manager per questo.
sudo apt-get install compizconfig-settings-manager
Eseguilo da Dash e vai a Enhanced Zoom Desktop .
Abilitalo mettendo il segno di spunta. È possibile inserire i collegamenti dei tasti per Zoom avanti e Zoom indietro.
Per Ubuntu 16.04
Premi Ctrl+ Alt+T
Il terminale si apre, digitare
apt install compizconfig-settings-manager
Vai all'icona Ubuntu nell'angolo in alto a sinistra del desktop

Cliccaci sopra e digita compiz

Fai clic sull'icona del compiz che appare nella finestra
Si apre la seguente finestra:

Clicca su OK
Vai su Accebility -> Enhanced Zoom Desktop -> Seleziona la casella

Fai clic su Enhanced Zoom Desktop

Fare clic sul tasto Zoom avanti -> Disabilitato

Spuntare la casella Abilitato

Fai clic su Afferra combinazione di tasti

Premere insieme
Ctrl + F7

Clicca su OK

Fare clic sul tasto Zoom indietro -> Disabilitato

Spuntare la casella Abilitato

Fai clic su Afferra combinazione di tasti

Premere insieme
Ctrl + F6

Clicca su OK

Chiudi la finestra

Da ora in poi
per ingrandire premere
Ctrl + F7
e per eseguire lo Zoom indietro premere
Ctrl + F6