Come posso estrarre il testo dalle immagini?
Non sto parlando di file scannerizzati, ma di immagini di varietà da giardino, come quando si scatta una foto ad alta definizione di una lavagna in classe, ed è ben scritta a mano; o quando fotografi una pagina da un ricettario e desideri la ricetta in formato testo.
Qualche software gratuito e aperto per questo?
Ho provato a tesseract e i risultati sono stati orribili.