Qual è il comando per rimuovere tutti i file ma non le directory?

Diciamo che ho un albero di directory come questo:

FOLDER:
    file1
    file2
    file3
    Subfolder1:
        file1
        file2
    Subfolder2:
        file1
        file2

Se lo usassi rm -r FOLDER/*, tutto in FOLDER verrebbe eliminato, comprese le sottodirectory. Come posso eliminare tutti i file in FOLDER e nelle sue sottodirectory senza eliminare le directory effettive?

Quello che stai cercando di fare è l'eliminazione ricorsiva. Per questo è necessario uno strumento ricorsivo, come find.

find FOLDER -type f -delete

Con bash:

shopt -s globstar  ## Enables recursive globbing
for f in FOLDER/**/*; do [[ -f $f ]] && echo rm -- "$f"; done

Qui iterando su glob nomi di file espansi e rimuovendo solo i file.

Quanto sopra è a secco, se soddisfatto delle modifiche da apportare, rimuovere echoper la rimozione effettiva:

for f in FOLDER/**/*; do [[ -f $f ]] && rm -- "$f"; done

Infine, deseleziona globstar:

shopt -u globstar

Con zsh, sfruttando il qualificatore glob:

echo -- FOLDER/**/*(.)

(.) è un qualificatore glob, che limita le espansioni glob a solo file regolari.

Quanto sopra stamperà solo i nomi dei file, per la rimozione effettiva:

rm -- FOLDER/**/*(.)

Se la tua versione di findnon supporta -deleteè possibile utilizzare quanto segue per eliminare tutti i file nella directory corrente e in basso.

find . ! -type d -exec rm '{}' \;