Risposte:
HandBrake è un'applicazione software per transcodificatore video multithread open source multiuso e multiuso che è più che in grado di leggere la cartella VIDEO_TS e convertirla in un formato di file a tua scelta.
FFmpeg funziona anche abbastanza bene:
cat ./VIDEO_TS/*.VOB | ffmpeg -i - <out_name>.<out_format>
Fonte:
https://wiki.archlinux.org/index.php/FFmpeg#VOB_to_any_container
K9Copy è un potente strumento in grado di leggere una struttura di directory VIDEO_TS (o un DVD) e produrre (ricodificare) file video MPEG-4. Supporta anche l'estrazione di MPEG-2, che è utile per creare backup senza perdita di dati (verrà creato un file video MPEG-2 per ogni episodio / video sul DVD). È possibile copiare solo la traccia audio inglese e i sottotitoli.
Per installare K9Copy su Ubuntu , devi abilitare il repository multiverso, modificando il file di configurazione o usando la GUI Software Sources. Altre distribuzioni come Fedora lo hanno nel loro repository predefinito.