Risposte:
Crea un file di testo con il nome .nomedianella cartella che desideri nascondere dall'app Foto. Il file stesso può rimanere vuoto.
È possibile utilizzare un'app File Manager per creare file.
.nomediae le foto sono ancora visibili sul mio telefono, ho anche creato un file chiamato in .nomedia.txtcaso fosse necessario che fosse un file txt e questo è ancora il caso.
Dopo aver frugato un po ', ho trovato la seguente cosa nelle impostazioni di Google Foto:

Potrebbe essere facilmente una nuova opzione, ma sembra essere esattamente quello che stai cercando. Devi andare su photos.google.com e poi andare alle impostazioni lì, ma sembra funzionare!
.nomediadirettamente in Google Foto, salterà tutti i file in questa cartella (e ti presenterà un'icona "saltata" nel caricamento).