Risposte:
No, l'invio di un'e-mail con un documento Google e la selezione di "Invia senza condividere" non lo aggiunge come un normale allegato.
Il destinatario riceverà comunque la stessa e-mail, con un collegamento al documento che hai inviato. Quando si fa clic, l'utente vedrà la pagina che dice "È necessario richiedere l'autorizzazione per visualizzare questo documento"
Il miglior uso di questa funzione che mi viene in mente è di impostare il documento su "Chiunque può visualizzarlo". Quando poi condividi il documento con una e-mail, non dovrai condividerlo con tutti gli utenti del thread, ma il loro avere il link dovrebbe essere sufficiente per consentire loro di vedere i contenuti del documento.