Domande taggate «german-cuisine»

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Come friggere Rösti in modo che rimanga insieme?
Ho cercato di preparare il rösti diverse volte in queste ultime settimane con scarsi risultati. Ho provato sia a preparare rösti freschi con patate grattugiate sia a utilizzare rösti sottovuoto dal supermercato. Anche il grattugiare le patate ha richiesto molto tempo e ha prodotto i risultati peggiori, quindi descriverò il …
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Fare apfelschorle
Apfelschorle è una bevanda tedesca (o austriaca?) Prodotta con un rapporto circa 1: 1 di succo di mela e acqua minerale gassata (gassata). La mia tecnica è semplicemente quella di versare la giusta quantità di succo di mela e acqua (entrambi refrigerati) in una tazza, mescolare e quindi bere. Quando …
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Döner Kebab Spices?
Sto cercando di replicare il mix di spezie usato per Döner Kebab. Sono interessato a combinazioni di spezie di qualsiasi area. Tuttavia, sono più interessato a quali spezie vengono utilizzate per prepararlo nella Germania occidentale o più precisamente vicino alla Ruhr University. Ho guardato in lungo e in largo e …
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Käsespätzle come quelli in Baviera
Sono davvero impressionato di come qui in Baviera le persone possano cucinare alcune cose deliziose ... Beh, mi sono innamorato di Käsespätzle. Continuo ad avere problemi a farli proprio come al ristorante, dove non importa cosa, lo chef non vuole dirmi i suoi segreti. Fondamentalmente compro lo Spätzle al supermercato, …
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