Le teste miosina delle fibre muscolari si muovono usando l'energia prodotta convertendo l'ATP in ADP. L'energia estratta è di circa 30,5 kJ / mol di ATP.
Il tessuto muscolare ha una memoria ATP limitata. Lo stoccaggio principale di carburante nei muscoli è il glicogeno locale.
Conversione del glucosio in ATP
Il glicogeno viene convertito in glucosio.
La glicolisi, il ciclo dell'acido citrico (noto anche come ciclo TCA, ciclo di Krebs) e la fosforilazione ossidativa producono ciascuno ATP sulla base dei sottoprodotti del processo precedente. Questi tre processi producono 39 moli di ATP per ogni mole di glicogeno.
Per maggiori dettagli, consultare http://www.uic.edu/classes/bios/bios100/lecturesf04am/lect12.htm
Da http://ajcn.nutrition.org/content/48/2/240.abstract :
La capacità di stoccaggio del glicogeno nell'uomo è di circa 15 g / kg di peso corporeo.
Il glicogeno ha una massa molare di 666,58 g / mol
Per un uomo di 80 kg: Capacità di stoccaggio del glicogeno: 15 * 80 = 1200 g = 1,8 moli ATP producibili aerobicamente = 1,8 * 39 = 70,2 moli Energia disponibile: 70,2 * 30,5 = 2141,1 kJ = 511 kCal
Utilizzando questo calcolatore: http://www.tribology-abc.com/calculators/cycling.htm
80kg cyclist, 15kg bike
Rolling resistance Cr 0.005
Air resistance Cw 0.9
Frontal area Af 0.6 m2
Power for 20km/h => 86W
for 40 mins => 465 kCal
Questo calcolo presuppone che inizi a 20 km / he viaggi a velocità costante su una superficie piana senza vento.
Rifornimento di zucchero dal grasso corporeo
La lipolisi rilascia catene di acidi grassi nel flusso sanguigno. Nei mitocondri cellulari, un enzima ligasi li scompone in acil-CoA. La beta ossidazione rompe l'acil-CoA e produce acetil-CoA, che alimenta il ciclo dell'acido citrico. L'ossaloacetato del ciclo dell'acido citrico viene ridotto a malato, trasportato nel citosol, dove viene ossidato di nuovo in ossaloacetato, quindi decarbossilato da fosfoenolpiruvato carbossinasi (PEPCK) in fosfoenolpiruvato (PEP). Nel fegato, la PEP viene convertita in piruvato che può essere convertito (glugoneogenesi) in glucosio, che viene rilasciato nel flusso sanguigno. La decarbossilazione nel citosol è la fase di limitazione della velocità nel metabolismo dei grassi.
Conclusione:
Supponendo che tu abbia consumato un normale pasto serale e fai colazione all'arrivo, questo tragitto probabilmente non abbasserà i livelli di glucosio nel sangue a livelli pericolosi.