Come useresti molti limoni?

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Al momento abbiamo un albero di limoni e una sovrabbondanza di limoni. A parte la limonata, cosa devo fare con loro?

culinary-uses lemon

— Jon Galloway
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Puoi chiedere ai tuoi amici se vogliono dei limoni. Ognuno potrebbe non volerne molti, ma un gruppo di amici che prendono uno o due si prenderanno cura di qualcuno di loro. Puoi anche chiedere ai colleghi se ne vogliono.

— Brendan Long,

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Quindi la vita ti ha dato limoni, un sacco di limoni? ;-)

— Jürgen A. Erhard,

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Nessuna ricetta per la limonata ...?

— 5arx,

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Bene, ci sono una miriade di deliziose ricette al limone, ovviamente. Una discreta torta piovigginosa al limone di solito scende bene.

Tuttavia, se hai davvero un eccesso, prendi in considerazione l'idea di preparare una o due quantità di cagliata di limone, o anche di conservarle / decapitarle come fanno i nordafricani.

— Orbling
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Seconding the lemon curd. Usa molto limone, ha un ottimo sapore e si mantiene bene.

— Doug Johnson-Cookloose,

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... e puoi regalare la cagliata di limone in regalo per le vacanze, sbarazzandoti ancora di più.

— Joe,

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I limoni conservati sono deliziosi. Se non li hai provati, dai un'occhiata ad un libro di cucina marocchina per alcuni usi.

— Adam Shiemke,

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+1 limoni conservati. Sono fantastici. Se usi una miscela sale / zucchero (molte ricette sono solo sale), puoi usarla anche in pane / torte. Lo usiamo invece della scorza regolarmente, il che conferisce un sapore molto più rotondo che si integra meglio in un piatto, IMHO.

— Yossarian,

2

+1 per la cagliata di limone. Adoro riceverlo come regalo e sono sicuro che le altre persone sono uguali.

— Taeraresh,

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Cucinerei molte ricette al limone, preparerei il condimento per l'insalata e spremerei il resto dei limoni e congelerei il succo nei vassoi dei cubetti di ghiaccio, quindi sui sacchetti del congelatore dopo che sono stati sistemati. Se sei vicino a Seattle, WA, verrò a prenderne uno o due. :)

— Varuuknahl
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Sarebbe molto probabile che seguissi il suggerimento di Orbling per la cagliata di limone di usarlo in grandi quantità, ma alcuni altri elementi che potrebbero essere utili, a seconda delle cucine che cucini in genere:

limone conservato (usato nella cucina marocchina, praticamente solo limoni e sale, spezie opzionali)
limoncello ( procedura alternativa ) (alcool zuccherato al limone)
granita al limone (ghiaccio al limone zuccherato)

Anche il candito funziona, ma da bambino avevo troppo candito al cedro, quindi rifiuta di suggerirlo come soluzione, poiché non sopporto la roba.

... inoltre, dopo aver spremuto i limoni, getta una buccia nello smaltimento dei rifiuti (se ne hai uno) - è come uno spazzolino da denti, raschiando le cose e deodorando anche.

— Joe
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Prova a preparare fette o buccia di limone candito. Puoi usare qualsiasi normale ricetta di buccia / fetta di arancia candita. Dato che probabilmente vuoi usare l'intero limone, dai un'occhiata a questi:

http://userealbutter.com/2009/09/10/candied-lemon-slices-recipe/ http://www.browniepointsblog.com/2009/01/12/recipe-the-best-candied-orange-slices- in-the-world / <- richiede due settimane (lo sto provando ora)

Se hai bucce extra:

http://userealbutter.com/2007/10/09/candied-orange-peels-recipe/

— Computerish
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Mettine alcune nel congelatore per dopo!

Penso che funzioni davvero alla grande. Ti permette di avere un cocktail estivo in .. autunno! o inverno! o primavera! E non devi correre al supermercato. Ho anche una pila di lime sempre pronta. Sai: mojito e tutti ..

— Izzydorio
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Il sottaceto al limone è popolare in India. Questa ricetta del sottaceto al limone dolce qui ti dice come prepararlo in soli 15 minuti.

Potresti provarlo prima con un piccolo batch per vedere se ti piace.

— mvp
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Le limonate fatte in casa sono sempre un successo per la mia famiglia. Se sei un grande fan delle torte, c'è sempre la meringa al limone.

Il burro al limone è sempre buono abbinato ai frutti di mare. Non sono sicuro di come stia andando bene dal momento che non l'ho mai fatto personalmente, ma ho pensato di dare il suggerimento.

— duchessofstokesay
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La torta di meringa al limone è deliziosa e buona per le festività natalizie. Per quanto riguarda il burro al limone - un buon suggerimento e puoi sempre congelarlo.

— NBenatar,

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Condimento per insalata (in particolare Cesare)
Tè freddo
marinate
Salse, in particolare salse al pomodoro
Verdure saltate
Mescolare le patatine fritte

(puoi usare il limone praticamente in tutto ciò che ha bisogno di un po 'di grinta).

— Bruce Alderson
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Sono d'accordo con Izzydorio. Usa le vaschette per il ghiaccio per congelarlo a cubetti. È quindi possibile scaricare i cubi in sacchetti per congelatore per una conservazione più lunga. Quando hai bisogno di un po 'di succo di limone, puoi estrarre alcuni cubetti. L'ho fatto per preparare un tè freddo. Alcuni cubi in una brocca e si mescola da solo. Hai bisogno di limonata, è ancora meglio.

L'ho visto persino usato per creare una base di punzonatura. Aggiungi qualche tazza di zucchero in un contenitore da 1 litro e congelalo. Puoi fare il pugno usando qualcosa come Sprite o anche meglio lo Champagne. :-)

— Doc Walker
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