Qual è il modo migliore per spremere un ananas? Dovrebbe essere usato l'intero frutto o il nucleo dovrebbe essere scartato?
(Preferirei un metodo che non richiede uno di quegli enormi spremiagrumi elettrici. Gli unici spremiagrumi che ho sono per le arance e uno per i limoni.)
Risposte:
Non ho mai succhiato un ananas, ma ho fatto un'anguria e ho avuto un certo successo con un robot da cucina e un panno per formaggi. Rimuoverei l'anima dell'ananas, perché non credo ci sia molto succo. Rimuovi anche la pelle. Quindi fai scorrere l'ananas nel robot da cucina e versa tutto il contenuto in un panno di formaggio sopra una ciotola. Spremi tutto il succo che puoi da tutto ciò che c'è nel panno per formaggi.
Se non hai un robot da cucina, puoi invece usare una grattugia o uno schiacciapatate.
Per spremere un ananas senza uno spremiagrumi, tagliare la scorza e rimuovere il frutto dal nucleo interno duro. Affettalo e polverizza il frutto in un frullatore o robot da cucina con qualche cucchiaio di acqua. Filtra attraverso uno scolapasta se vuoi molta polpa, oppure rivestilo con un panno di formaggio se vuoi meno polpa.
