Domande taggate «pineapple»

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Cosa devo controllare al momento dell'acquisto di un ananas?
Vivo in Europa centrale, quindi l'ananas (i cosiddetti "ananas") è un frutto esotico per me. Cosa devo controllare quando si acquista un ananas per assicurarsi che abbia un buon sapore? Dovrebbe avere un odore specifico? Dovrebbe essere morbido o duro? Dovrebbe essere grande o piccolo? Credo che questa domanda sia …
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In che modo l'ananas intenerisce la carne?
Sembra essere risaputo che l'ananas rende la carne più tenera. La maggior parte delle fonti afferma che lo fa a causa delle proteasi (in particolare della bromelina). Tuttavia, ho anche visto dei suggerimenti sul fatto che l'acido è un efficace ammorbidente da solo, e l'articolo di Wikipedia sulla bromelina nella …
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Cosa rende gli ananas una sensazione di bruciore / prurito in bocca?
Anni fa i pezzi di ananas che usavo per tagliare avevano qualcosa che causava una sensazione di prurito / bruciore in bocca. Dopo aver sentito che forse alcune sostanze nella scorza causano questa irritazione e dovrei pulire il coltello dopo ogni taglio, la sensazione di prurito / bruciore non si …
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Il modo migliore per spremere un ananas
Qual è il modo migliore per spremere un ananas? Dovrebbe essere usato l'intero frutto o il nucleo dovrebbe essere scartato? (Preferirei un metodo che non richiede uno di quegli enormi spremiagrumi elettrici. Gli unici spremiagrumi che ho sono per le arance e uno per i limoni.)
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