Cosa devo controllare al momento dell'acquisto di un ananas?

Vivo in Europa centrale, quindi l'ananas (i cosiddetti "ananas") è un frutto esotico per me.

Cosa devo controllare quando si acquista un ananas per assicurarsi che abbia un buon sapore? Dovrebbe avere un odore specifico? Dovrebbe essere morbido o duro? Dovrebbe essere grande o piccolo?

Credo che questa domanda sia valida anche per altre regioni. È?

Dovrebbe essere solido, non sdolcinato, ma neanche duro.

La cosa più importante, tuttavia, è l'olfatto. Un ananas acerbo non avrà odore di nulla. Un ananas troppo maturo sentirà l'odore dell'aceto. Un ananas maturo avrà un odore dolce.

puoi verificare se un ananas è maturo cercando di strappare una delle foglie vicino al centro. Se esce abbastanza facilmente, l'ananas è buono per andare. se è difficile uscire non è ancora maturo.

Ispeziona per assicurarti che non contenga moscerini. Altrimenti avrai una tonnellata di queste creature che volano intorno alla tua casa per una settimana (di più se trovano più frutta per gettare un altro nido).

Il test pull-off-a-leaf non mi ha mai fallito. Inoltre: guarda da vicino l'ananas e annusalo. Vedere un po 'di giallo è buono, molto marrone non è buono. L'odore dovrebbe essere fortemente zuccherino, gradevole e con un tocco di alcol . Evitare se l'odore dell'alcool è molto forte o, peggio ancora, se c'è una nota di aceto. Gli ananas sono ricchi di zuccheri e possono iniziare a fermentare.