cucinando food-safety

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È sicuro lasciare il burro a temperatura ambiente?

È sicuro lasciare il burro a temperatura ambiente? In tal caso, per quanto tempo è sicuro tenerlo fuori?

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È sicuro mangiare patate che sono germogliate?

Sto parlando di patate che sono diventate un po 'morbide e tirano fuori germogli lunghi circa 10 cm. Altre discussioni online suggeriscono che è ragionevolmente sicuro e la maggior parte di noi si sta sbucciando e mangiando spuduty sprouty da anni. È corretto?

100 food-safety potatoes

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È sicuro mettere cibi caldi in frigo?

Ho sentito che mettere il cibo davvero caldo in frigo subito dopo la cottura non è la cosa giusta da fare. Potrebbe causare crescita batterica? È vero?

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Gli hamburger rari sono sicuri?

Durante un recente viaggio in Francia, avevo un hamburger che era ancora rosa nel mezzo. So che questo è incredibilmente comune in Francia (ed è stato delizioso!) - ma, a quanto ho capito, non sarebbe mai permesso nel Regno Unito. Sono consapevole che la saggezza comune è che il trito …

81 food-safety beef hamburgers ground-beef

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Per quanto tempo posso conservare un alimento nella dispensa, nel frigorifero o nel congelatore?

Come faccio a sapere se un determinato alimento o ingrediente che ho è ancora buono o se dovrei scartarlo? Come posso conservare al meglio un alimento o un ingrediente? Questa ampia domanda è intesa come una domanda di "riferimento generale" per rispondere rapidamente a quanti rimarrà per il cibo ? …

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Quanto è pericoloso ricongelare la carne che è stata scongelata?

Mi è stato spesso detto dalla gente che non avrei dovuto ricongelare la carne (in particolare la carne di hamburger) una volta scongelata. Tuttavia, questo mi sembra un po 'sciocco. Non riesco a immaginare come la carne che non sia stata acquistata fresca e locale possa trovare la strada per …

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C'è un problema con lo scongelamento della carne sul bancone?

In genere scongelare la carne sul bancone della cucina. Un mio amico mi ha suggerito che questo era pericoloso e mi ha suggerito di scongelare la carne in frigorifero. Non sono un biologo, ma mi sembra che fino a quando la carne non si scalda scongelandola sul bancone dovrebbe essere …

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Perché sbucciamo le carote?

Quindi ero seduto lì, guardando il mio bancone, rendendomi conto che probabilmente avevo una buona carota o due trucioli che andavano semplicemente sprecati. (beh, lo composterò, ma a quel punto non è cibo). C'è qualche motivo per cui sbucciamo le carote e non ci limitiamo a lavarle bene? Voglio dire, …

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Come faccio a sapere se il cibo lasciato a temperatura ambiente è ancora sicuro da mangiare?

Se ho lasciato il cibo fuori dal frigorifero per un certo periodo di tempo, è ancora sicuro? Se l'ho lasciato fuori troppo a lungo, posso recuperarlo cucinandolo di più?

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Perché è pericoloso mangiare carne che è stata lasciata fuori e poi cotta?

Se cucinare la carne uccide i batteri e i batteri sono responsabili di problemi con il consumo di carne che è stata lasciata fuori, allora perché è pericoloso mangiare carne che è stata lasciata fuori a temperatura ambiente e quindi completamente cotta? Una domanda correlata menziona che "Anche se i …

50 food-safety meat

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È vero che le banane sono radioattive?

È vero che le banane sono radioattive e se ne mangi troppe può ucciderti? Se sì, quante banane sono buone da mangiare contemporaneamente.

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È sicuro mangiare formaggio ammuffito se si tagliano i bordi?

Ogni volta che il mio formaggio diventa troppo vecchio e ha un po 'di muffa blu / bianca sul lato, non sono sicuro se dovrei buttarlo completamente fuori o meno. È sicuro mangiare se taglio il bordo? Devo tagliare un po 'tutti i lati solo per essere sicuro? Sono particolarmente …

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Riutilizzo dell'olio per friggere

Quali sono alcune linee guida o regole in materia di filtraggio e riutilizzo dell'olio (vegetale / colza / girasole) che è stato usato per friggere? È sicuro e accettabile in alcune circostanze filtrare e trattenere l'olio? In tal caso, dipende da quali cibi sono stati fritti? Per quanto tempo è …

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È sicuro mangiare pancetta affumicata senza grigliare?

Il motivo per cui lo chiedo è dovuto al fatto che nulla sulla confezione del bacon indica che può o non può essere consumato "crudo" e in generale mangiare carne cruda è una cattiva idea.

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Perché mangiare salatini è sicuro quando sono bagnati con liscivia?

Ho letto molte ricette di salatini e hanno dovuto immergere l'impasto crudo in un bagno di liscivia. Come qualcuno dovrebbe sapere per la propria sicurezza, la lisciva è caustica e non deve essere ingerita. Qual è il processo che li rende commestibili? Modifica: sono consapevole dell'azione della lisciva. Mi chiedo …

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Domande taggate «food-safety»