Domande taggate «freezing»

Metodi, tecniche e problemi di qualità / sicurezza relativi al congelamento di vari alimenti.

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Una volta al mese cucinando
Ho sentito parlare di "una volta al mese in cucina" o di "cottura in freezer", in cui praticamente trascorri una giornata a cucinare e riempi il tuo congelatore con il valore del cibo del mese successivo. Questo potrebbe tornare particolarmente utile quando ti prepari per un bambino. (Il cibo da …
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Come raffreddare rapidamente la birra?
Conosciamo tutti la situazione. La festa sta per iniziare, fuori fa molto caldo e ci dimentichiamo di mettere la birra (o una bevanda simile) nel frigo ... Qual è il tuo modo di raffreddare la birra molto velocemente?
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Va bene conservare la farina nel congelatore?
Anni fa notai che stavo ottenendo piccoli insetti nella farina che avevo conservato nella dispensa. Per evitarlo, ho iniziato a conservare la mia farina nel congelatore. Non faccio molta cottura, ma mi chiedevo quali effetti avrebbe potuto avere su tutto ciò che faccio. I prodotti da forno risultano in modo …
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Posso congelare Roux?
È possibile preparare un (grande) lotto di roux e poi congelarlo, o la trama e il sapore saranno distrutti nel processo?
25 freezing  roux 
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Posso congelare il latte?
Dopo un po 'di cattiva comunicazione, io e mia moglie abbiamo finito per comprare 6 litri di latte tra di noi. Non voglio davvero sprecarlo, quindi mi chiedo se sia sicuro congelarlo e scongelarlo e usarlo in seguito?
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La carne può congelare dall'interno verso l'esterno?
Vuoi migliorare questo post? Fornisci risposte dettagliate a questa domanda, comprese le citazioni e una spiegazione del perché la tua risposta è corretta. Le risposte senza dettagli sufficienti possono essere modificate o eliminate. Recentemente abbiamo ricevuto un tacchino che doveva essere "fresco". Quando è arrivato è stato congelato all'interno. Ci …
20 freezing  thawing 
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La polenta si congela bene?
La polenta congelata cambia sostanzialmente la sua consistenza? Mi piace la polenta ma preferirei prepararla in lotti anziché ogni volta che voglio mangiarla. Dopo averlo fatto, di solito lo lascio raffreddare, lo taglio in forme e poi lo faccio soffriggere.
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Come congelare correttamente i grani di kefir
Faccio kefir regolarmente da un paio d'anni. Ultimamente, tuttavia, l'interesse della mia famiglia per questo è scemato e l'ho usato meno spesso e quindi lo nutro meno spesso. Voglio conservare alcuni chicchi di kefir in modo da non perderli a causa della mia negligenza. Ho sentito che i cereali possono …
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I peperoncini interi possono essere congelati?
Ho dei peperoncini Dorset Naga acquistati dal supermercato locale. Non sono adorabili? :) Beh, sfortunatamente, il mio supermercato locale (penso che l'unico nel Regno Unito che li immagazzina) non li abbia sempre in magazzino, quindi quando compaiono sugli scaffali, li accumulo rapidamente. Conservandoli in frigorifero, durano forse circa una settimana …
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