cucinando milk

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Perché il latte bollente in un bollitore elettrico rompe il bollitore?

Oppure: è sicuro che l'integrità del bollitore elettrico e la funzionalità generale possano essere utilizzate per bollire liquidi non liquidi come il latte? * nota: so che il latte può bruciare sull'elemento ed essere difficile da pulire dopo, oppure potrebbe schiumarsi e fuoriuscire dal beccuccio e creare confusione. Ai fini …

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Perché il latte di mandorla (e altri "latte" non a base animale) è considerato succo?

Come per il titolo, considero "il latte" come la sostanza secreta dall'essere vivente per sostenere i loro piccoli, siano essi umani, mucche, cani, ecc ... Le mandorle non producono latte per sostenere i loro piccoli, infatti sono semplicemente schiacciati. Questo mi ricorda più il succo che il latte. Quindi perché …

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Perché non è consigliabile mettere il latte caldo in un thermos?

Un mio collega ha appena ottenuto un nuovo thermos (inox), questo modello , e in realtà ha letto tutte le istruzioni, e siamo rimasti sorpresi nel leggere che non è consigliabile versare latte caldo nel thermos. La mia opinione era che: A differenza del tè del caffè, molti microrganismi vivono …

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Esiste un'alternativa al latte condensato?

In Danimarca non abbiamo latte condensato nei nostri negozi regolari e in realtà l'ho visto solo in un negozio di importazione nel Regno Unito alcuni anni fa. C'è un'alternativa ad esso o puoi fabbricarlo con normali attrezzature da cucina?

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Data di scadenza sul latte

Cosa significa la data di scadenza sui cartoni del latte? Ho diverse esperienze con la data: Mancano ancora circa una settimana alla data di scadenza, ma il latte è andato a male Sono trascorsi 1-2 giorni dalla data di scadenza ma il latte non ha odore o cattivo sapore In …

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Sciogliere il cacao in polvere nel latte

Volevo fare un latte al cioccolato zuccherato con la stevia, quindi ho provato a mescolare un po 'di cacao amaro con latte e stevia, ma ho scoperto che il cacao in polvere non si mescola affatto con il latte. Tende a galleggiare sopra, e anche con molta agitazione e mescolando …

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Posso congelare il latte?

Dopo un po 'di cattiva comunicazione, io e mia moglie abbiamo finito per comprare 6 litri di latte tra di noi. Non voglio davvero sprecarlo, quindi mi chiedo se sia sicuro congelarlo e scongelarlo e usarlo in seguito?

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Diversi contenuti di grassi (scremato, 2%, intero, ecc.) Influenzano la velocità o l'intensità del deterioramento del latte?

Il latte con diversi grassi (scremato, 2%, intero, ecc.) Si deteriora a velocità diverse? E quando si verifica il deterioramento, i latte con un contenuto di grassi più elevato sono più acidi di quelli con meno? Ci sono differenze di odore?

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Cagli di latte fresco se aggiunti a caffè e tè caldi

È venuto a lavorare questa mattina e ha fatto un giro di caffè, lo stesso di ieri. Alle tazze appena lavate e completamente sciacquate, ho aggiunto il caffè istantaneo, quindi il latte si è riempito di acqua bollente e il latte si è immediatamente cagliato e tutti i pezzetti hanno …

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Ricetta del latte in polvere nel pane

Ho un libro con diverse ricette di pane che richiedono 1-2 cucchiai di latte in polvere. Questo non è qualcosa che di solito uso e stavo pensando di sostituirlo con il latte normale, e mettendo meno acqua per compensare il liquido aggiunto. Questo andrebbe bene? E se sì, quanto latte …

18 substitutions bread milk

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Perché e quando si forma una pelle sul latte riscaldato e come posso prevenirla?

Quando riscaldo il latte, a volte si forma una pelle, che vorrei evitare. Inizialmente pensavo che ciò avvenisse al di sopra di una certa temperatura specifica, ma dopo aver prestato maggiore attenzione, mi sembra che la pelle si formi mentre il latte si sta già raffreddando di nuovo. Inoltre, non …

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Come puoi riconoscere il latte freddo che è andato male o sta per farlo?

Il metodo che conosco per testare il latte freddo è quello di bollirlo e cercare la pausa, assaggiarlo (yuk!) O sperare che abbia un odore abbastanza cattivo da sapere che è cattivo. Esiste un modo semplice e scientifico per sapere se il latte è ancora buono? e per quanto tempo …

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Quanto tempo impiega il latte a deteriorarsi senza refrigerazione?

Mezzo litro di latte (nel cartone di carta, non di plastica) è stato lasciato in macchina per 1,5 ore in circa 80 gradi (~ 27 ° C) tempo (sera quindi nessuna luce solare diretta). Probabilmente è ancora sicuro da mangiare se si ha uno stomaco forte o abbastanza rischioso? Qualche …

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Se sto usando il latte come ingrediente nella zuppa, come posso impedirgli di cagliare?

Esistono numerose zuppe a base di brodo di pollo che hanno anche il latte come ingrediente e il latte sembra sempre arricciarsi: come posso impedirlo?

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Quanto tempo impiega il latticello a diventare cattivo?

Adoro preparare i pancake al latticello, ma non riesco mai a consumare il mio latticello prima che passi la data di scadenza. Il fatto è che se prendo un forte odore di latticello "scaduto" ha un ottimo profumo (anche fino a un mese dopo la data di scadenza). Come posso …

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