Domande taggate «food-preservation»

Domande sulla conservazione degli alimenti a LUNGO TERMINE come conserve, decapaggio, congelamento e asciugatura.




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Preparare una maionese fatta in casa "lunga"
La maggior parte delle ricette che ho visto per la maionese suggerisce che la maionese fatta in casa dovrebbe essere conservata in frigorifero per non più di 3 o 5 giorni. Quali tecniche o ingredienti possono essere usati per aumentare la shelf life della maionese fatta in casa? Probabilmente vale …



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Posso congelare il latte?
Dopo un po 'di cattiva comunicazione, io e mia moglie abbiamo finito per comprare 6 litri di latte tra di noi. Non voglio davvero sprecarlo, quindi mi chiedo se sia sicuro congelarlo e scongelarlo e usarlo in seguito?





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È valido affermare che una marmellata non contiene conservanti?
Sull'etichetta alcuni inceppamenti commerciali indicano che non contengono conservanti o che non contengono conservanti. A quanto ho capito, la marmellata è un tipo di confettura di frutta. Come la maggior parte delle conserve di frutta, è protetto dai batteri e dalle muffe prima dell'apertura per effetto conserviera e, in misura …

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Perché sbucciare i pomodori?
Tutti sembrano pensare che sia necessario sbucciare i pomodori prima di inscatolarli o congelarli. Dal momento che non sbucciare i pomodori quando sto cucinando con loro (zuppe, salsa, ecc.), Mi chiedo se posso congelarli senza sbucciarli. Il congelamento / conserve fa qualcosa per la consistenza del pomodoro che rende la …


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Come conservare l'aglio?
Quando compro l'aglio, di solito lo metto in una ciotola sul bancone della cucina o nella dispensa, e poi tolgo i chiodi di garofano secondo necessità. A volte, se l'aglio è in circolazione da un po ', trovo quelli che sembrano germogli verdi dentro / saltando fuori dai chiodi di …

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