Domande taggate «gelatin»

Per l'uso in domande riguardanti la formazione e / o l'uso della gelatina (un agente gelificante comunemente usato negli alimenti) che viene utilizzato in una vasta gamma di alimenti come dessert di gelatina (Jell-O), sciocchezze, aspic, marshmallow e orsetti gommosi . La gelatina può anche essere usata come stabilizzante o addensante.

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La gelatina è vegetariana?
Capisco che i vegetariani sono contrari alla carne e la gelatina deriva dalla carne e dalle ossa. Quindi la risposta ovvia è "no". Ma non ne sono del tutto sicuro. Cosa costituisce un ingrediente come "vegetariano" o "vegano"?
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Come rendere brillante Jello senza Tonic Water?
L'altro giorno ho trovato una nota in cui si diceva che l'acqua di Tonic si illumina di luce nera. Un rapido controllo su Wikipedia , mostra che è il Quinine che fa le flouresces. B2 anche flouresces. Ci sono altre sostanze commestibili che fioriscono? Abbiamo fatto un po 'di gelatina …
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Come puoi fare la gelatina a casa?
Sto cercando qualcosa forse da un libro di ricette davvero vecchio, che si tratti di pesce, pollo o manzo. Ho cercato dappertutto e ovviamente l'opinione della maggior parte delle persone è di acquistare gelatina acquistata in negozio. Per me non funziona, voglio che sia kosher o halal e non riesco …
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I segreti per produrre una gelatina cristallina?
Come ho già detto in un'altra domanda , sto cercando di fare un grosso blocco di gelatina. Sfortunatamente, i miei primi tentativi sono leggermente ambrati nella tonalità, usando solo acqua, zucchero, gelatina e aroma chiaro. Dopo alcune ricerche, ho trovato un video su come eliminare la gelatina in cui: usato …
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