Come posso riscaldare il caffè senza conferire cattivo sapore?

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Ho una caraffa di caffè prodotta oggi che è ancora quasi piena e vorrei servirla domani.

Come posso riscaldarlo senza influire negativamente sul sapore?

culinary-uses coffee reheating

— David LeBauer
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I miei amici italiani mi hanno detto che se fai il caffè in una moka, puoi conservarlo per il giorno successivo e riscaldarlo di nuovo e non perde sapore .. L'ho provato con un successo limitato ..

— Notthetup

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Non sarà bello bere un giorno dopo, non importa quale. Lo userei per cuocere una torta al cioccolato o qualcosa del genere invece, se non riesci a sopportare di buttarla fuori.

Il problema non è solo il riscaldamento, che cuocerà ulteriormente il caffè e influirà sul sapore, ma che ha perso l'aroma e l'ossidazione per un giorno. Se lo stai servendo a qualcuno che ti piace anche un po ', servi loro caffè fresco !!

— Allison
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+1 -

— Servili

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Penso che il processo di riscaldamento da solo rovinerà il sapore. Se riesci a refrigerarlo prima che sia troppo vecchio (in un contenitore adeguato) potresti essere in grado di servirlo come caffè ghiacciato.

Usarlo per il caffè o il gelato alla moka è un'altra opzione.

— Allison,

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Di recente ho sperimentato questo, e il migliore che ho ideato è mescolarlo con latte caldo.

Faccio una macchina per caffè espresso da 2 tazze ogni giorno, 1 per la mattina e 1 per il pomeriggio. Bevo il pomeriggio freddo perché non riuscivo a trovare nessun altro modo di berlo e ha ancora un buon sapore.

Ma ora ho messo circa 50 ml di latte nella tazza, scaldandolo nel microonde per 30 secondi per farlo diventare bello e caldo, quindi aggiungo il caffè freddo (poiché il suo espresso è probabilmente 50 - 100 ml). Mi aiuta comunque a non gradire il caffè super caldo: tiepido e gustoso.

Durante la notte, tuttavia, non sono sicuro di quanto il sapore si deteriorerebbe.

— NBenatar
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Aggiornamento: non ho avuto tempo per una seconda tazza ieri, quindi l'ho lasciato sul fornello per tutta la notte. Mescolato con latte caldo, sembra aver perso un po 'di sapore ma è probabilmente il miglior caffè riscaldato che abbia mai fatto. YMMV

— NBenatar