Sto vivendo a Marrakech e nel nostro nuovo posto non ho un forno, e non voglio davvero comprare qualcosa di costoso visto che resteremo qui solo per qualche mese.
Mi piacerebbe fare torte / biscotti (e possibilmente pane), ma questo sarà possibile senza un forno? Ho un tagine, potrei riutilizzarlo per fare una sorta di torta o biscotto?
Risposte:
Mi sembra di ricordare che nelle città marocchine ci sono spesso forni "di quartiere" in cui paghi una piccola quantità per far cuocere il pane, perché poche persone hanno i propri forni.
Hai tagliato un disegno distintivo nel pane in modo da poter dire quale è il tuo quando torni a prenderlo; l'intero sistema è estremamente antico. I forni sono solitamente forni a legna, quindi otterrai anche un bel risultato cotto in pietra.
Penserei che saresti in grado di Cercherei delle ricette sui siti web del campeggio per i prodotti da forno nei forni olandesi, poiché sarebbe piuttosto simile.
Dovresti essere in grado di tirare fuori biscotti e pane nero abbastanza facilmente. E ti direi torte cotte su falò come le torte sottosopra, ma tu sei quello che ti ha chiesto prima.