Perché un forno a microonde ruota il cibo in cottura? E c'è mai un momento in cui non dovrebbe ruotare?

La maggior parte delle microonde che ho usato hanno una piastra nella parte inferiore che ruota quando il microonde è in funzione. Presumo che la rotazione aiuti a riscaldare più uniformemente il cibo.

È interessante notare che il mio forno a microonde ruota di default ma ha un pulsante che puoi premere per disabilitare la rotazione. In quali circostanze o scenari vorresti impedire al forno a microonde di ruotare il cibo?

I forni a microonde hanno un giradischi perché le microonde stesse formano quelle che sono note come "onde stazionarie". Ciò significa che ci sono essenzialmente colonne statiche di energia a microonde all'interno dell'armadio stesso.

Puoi vederlo da solo: stendi un vassoio o un piatto con formaggio grattugiato, prendi il piatto rotante (o premi quel pulsante) e zappalo per un paio di minuti. Dovresti vedere fasce di formaggio fuso incrociate con formaggio non fuso. Pertanto, il cibo viene ruotato per garantire un riscaldamento uniforme.

Arresti il ​​giradischi quando non c'è spazio per la rotazione dei tuoi piatti: pensa a un grande piatto rettangolare o due piatti che si adattano agli angoli. Nel migliore dei casi, il giradischi si sforzerà e non farà nulla, e nel peggiore dei casi, farà un casino.

Altrimenti, aiuta a riscaldare il cibo in modo uniforme. Non può sistemare tutto, ovviamente. Il punto centrale è sempre al centro e anche se il cibo è abbastanza piccolo da evitare il centro, non tutte le distanze dal centro otterranno lo stesso riscaldamento anche quando spazzano un cerchio. E non importa dove si trovi il cibo, il mezzo impiegherà sempre un po 'a riscaldarsi. Ma è molto meglio dei punti caldi e freddi fissi senza un giradischi.

Esistono almeno 2 tipi di unità, una con il giradischi e una senza. Il giradischi ruota per distribuire più uniformemente le onde RF dal magnitron. Le unità senza giradischi utilizzano un riflettore rotante proprio sotto il magnitron per distribuire le onde RF in modo più uniforme. Né sono perfetti, in quanto ci sono sempre punti caldi. I forni a microonde sono scesi di prezzo molto dalla loro introduzione perché ora producono un magnitron non utilizzato nell'industria dei radar. Il magnitron è usato per essere la metà del prezzo insieme al loro alimentatore. Ora sono solo più schifezze da buttare via come la maggior parte dei dispositivi elettronici.