Ho sperimentato la pasta fresca, usando i seguenti ingredienti per colorarla:
- Purea di barbabietola
- Purea di carote
- Polvere di cacao
I primi due hanno avuto successo, il cacao in polvere ha prodotto una pasta visivamente accattivante ma piuttosto disgustosa.
Qualche altro suggerimento per le cose che puoi mettere nell'impasto, oltre alle versioni banali usando spinaci o pomodori secchi, per creare colori interessanti?
Nota che dovrebbe essere gustoso :)
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Electric Monk,
Non ho mai fatto la pasta al cioccolato, ma mia madre ogni tanto la prendeva dalla drogheria italiana vicino a dove lavorava. Devi trattarlo come un deserto - servire con frutti di bosco e panna montata. Se dovessi farlo da solo, mi assicurerei di usare il cacao Process olandese, poiché non è così duro.
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Joe,