Come posso macinare / spremere il sorgo dolce con attrezzature domestiche?

9

Quest'anno ho coltivato sorgo dolce perché sembrava il modo più semplice per coltivare "zucchero" nel New England. Ora l'ho raccolto, ma ho difficoltà a trovare un modo per macinarlo con attrezzature domestiche generalmente disponibili. Qualche suggerimento o idea di come potrei mettere insieme qualcosa?

sugar herbs milling

— Mark Zeren
fonte

Forse alcune delle informazioni disponibili tramite la produzione di sorgo potrebbero rivelarsi utili / utili. Scusa, non posso esserti di più di aiuto, dato che non ho esperienza nel fare ciò che desideri ...

Le altre "colture" di zucchero a nord-est che conosco sono il miele e l'acero. Sono interessato a vedere cosa scopri qui.

— bstpierre,

2

Guardando in giro alcune pagine sul web, sembra che i mulini di livello commerciale esercitino diverse tonnellate di forza pressante sul sorgo per spremere il succo. Non conosco nessuna normale attrezzatura da cucina con quel tipo di pressione.

Penso che potresti fare l'evaporazione con gli attrezzi domestici - sembra che mantenere la temperatura e ottenere i tempi giusti sia difficile ma fattibile.

Idee per estrarre il succo che proverei al posto tuo (potrebbero non funzionare e potrebbero danneggiare l'attrezzatura):

spremiagrumi (probabilmente finirai con molti solidi nel succo)
rullo per pasta con rotoli piatti

Ma dato che puoi trovarli per circa $ 25-40, potrebbe valere la pena fare un esperimento e vedere se una delle due ha qualche possibilità di funzionare. Quindi saprai se una raffineria di sorgo domestica è assolutamente pratica.

— bstpierre
fonte

L'uso di uno spremiagrumi e quindi l'elaborazione del liquido attraverso diverse fasi di telai a maglia sempre più sottili, con un panno di formaggio come ultima fase sarebbe un modo lungo ma efficace per terminare questo processo.

— Katey HW,

Sì, non credo che ci sia un modo per aggirare l'aspetto "che richiede tempo". Prima di procedere con la maglia / garza, probabilmente darei anche il tempo di assestamento del succo in modo da poter versare il liquido e, si spera, lasciare alcuni dei solidi. Mi piacerebbe avere notizie da qualcuno (forse tu, Mark) che ci prova per vedere come funziona.

— bstpierre,

Bstpierre Penso che riassuma la situazione. Ho finito per mettere insieme una pressa primitiva con ruote, un po 'di legno di scarto e morsetti per mobili. Non posso davvero raccomandare quella tecnica :). Era abbastanza buono per estrarre una piccola quantità di succo che è stato filtrato abbastanza facilmente e. Oliato

— Mark Zeren,

3

Che ne dici di una vecchia lavatrice "Ringer"? Ieri ero a un sorgo a fare una demo e la macchina mi ha ricordato una lavatrice a suoneria - solo più grande.

— Jerry
fonte