Quale comune bevanda domestica rimuoverà il bruciore dalla bocca? [duplicare]

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Possibile duplicato:
cura per le ustioni da peperoncino / olio di peperoncino?

Ya, ho appena mangiato qualcosa di piccante e la mia bocca è in fiamme. Ho provato a bere acqua e questo non ha aiutato. Ho anche provato il succo d'arancia e questo non ha aiutato.

Qualche idea?

food-science drinks spicy-hot

— OO
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Sto contrassegnando questo come un duplicato perché anche se la domanda collegata originariamente riguardava le mani, risponde già alle domande di follow-up sul bruciore della bocca, incluso un collegamento al popolare episodio di Mythbusters in cui hanno confermato la migliore risposta per essere latte intero ( o qualcosa con ancora più grasso, come la crema).

— Aaronut,

le bevande non funzionano bene come un cucchiaio di panna acida o un quadrato di formaggio (delicato) come il cheddar

— zanlok,

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Hai bisogno di qualcosa con grassi o alcool. La combustione è causata dalla capsaicina, una molecola presente nei peperoni, che non è solubile in acqua. Se vai per l'alcool, avrai bisogno di qualcosa con una percentuale più alta, non una birra, e potrebbe comportare una maggiore combustione. È più facile bere latte intero, soprattutto perché potresti aver bisogno di molta bevanda se è troppo forte.

L'opzione accanto a un drink è mangiare pane. Vuoi un pane morbido e soffice come una baguette. Se lo mastica più a lungo, assorbirà parte della capsaicina che copre l'interno della bocca, come una spugna che pulisce una pentola. Per ottenere i migliori risultati, puoi combinare: pane prima, latte dopo.

— rumtscho
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È un'abbondante proteina nel latte, la caseina, che la rende efficace nella rimozione della capsaicina: antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/features/capsaicin.shtml

— Wayfaring Stranger

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una delle cose migliori non è un drink ma mangiare un cucchiaio di zucchero. Questo ha funzionato a meraviglia con i bambini quando hanno provato a bere dalla salsa tabasco.

Fette di pomodoro e cetriolo con yogurt sono le soluzioni tradizionali.

Suggerisco di passare la giornata a testare le varie soluzioni e riferire indietro. voterò per quella risposta!

— Sam Holder
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