Il pollo ha l'odore delle uova

Ho comprato del pollo fresco qualche settimana fa e l'ho congelato immediatamente. Oggi l'ho tirato fuori e l'ho messo in acqua bollente per iniziare a fare la zuppa. Prima di aggiungere qualsiasi altra cosa, l'intera stanza ha iniziato a puzzare di uova (non marce di per sé, ma forti).

C'è qualcosa che non va nel pollo? Dovrei buttarlo fuori?

La carne cruda non dovrebbe avere odore. Quando ha un odore, è un segno sicuro che sta iniziando a rovinare. Il sangue si guasterà più rapidamente e alcune rare condizioni causano l'odore della carne. Lavarlo via aiuta a ridurre l'odore ma è meglio buttarlo fuori per evitare di ammalarsi mangiandolo.

I polli infetti da Salmonella enterica rilasciano idrogeno solforato, che puzza di uova. Si trova in gran parte nei prodotti a base di pollo e uova. Viene ucciso cucinando ad alta temperatura, ma è meglio evitare di usarlo se il pollo inizia a puzzare così. La salmonella è la seconda causa batterica più comune di enterocolite.

Ho avuto questo successo e ho ricevuto risposte contrastanti. Alcuni dicono che il pollo sia spento. Tuttavia, quando Amazon Fresh (servizio di consegna di generi alimentari locali) spedisce pollo, includono un messaggio che i gas utilizzati per imballare il pollo possono avere odore di zolfo ma che questo dovrebbe dissiparsi rapidamente. Ho avuto pollo in cui l'odore è scomparso rapidamente e volte in cui si è bloccato. Quando è rimasto bloccato, mi sono sbarazzato del pollo.

Di solito, l'odore di pollo non è buono in tutti i casi, ma per ridurre questo odore hai fatto quanto segue:

• Lavare il pollo dopo averlo estratto dal congelatore.
• Passaci sopra una piccola quantità di aceto o di succo di limone per ridurre gli odori.
• Risciacqualo, quindi mettici un po 'di sale su di esso, quindi fai bollire o fai quello che vuoi fare; questo lo rende anche un sapore migliore.
• durante la cottura, prova ad aggiungere un po 'di alloro di carta per ridurre l'odore.

buttalo fuori, l'odore indica che il pollo sta rovinando.