C'è qualche differenza tra vodka economica e costosa?

La vodka dovrebbe essere inodore e insipida (ad eccezione delle vodka aromatizzate). Quindi, se passo a una vodka economica, posso risparmiare un po 'di soldi?

C'è qualche differenza tra vodka economica e costosa? Ci sono studi affidabili che lo dimostrano?

Ecco un rapporto su un test del gusto condotto in modo informale che suggerisce che ci sono davvero differenze rilevabili tra le varie vodka: (il rapporto non lo dice, ma sospetto che sia molto simile al vino, se una vodka esce meglio di un'altra mentre poco ha da fare con il suo prezzo, tranne all'estremità inferiore della fascia di prezzo)

E sì, ci sono differenze: una verità conosciuta da chiunque nel settore dei liquori con un po 'di senso. Ma uno che viene spesso dimenticato, in parte perché il nostro governo insiste nel caratterizzare la vodka come bevanda "incolore, insapore, inodore"; [...] Che ci sono differenze sottili, e talvolta drammatiche, nel sapore e nell'odore tra una vodka e l'altra è stato portato a casa di recente da un seminario di una giornata ospitato da Absolut. [...] Al centro dell'evento c'era una degustazione alla cieca di 12 diverse vodka. [...]

La lezione principale della degustazione - o lezione reimparata, poiché molti di noi nella sala lo sapevano già - è che la più grande differenza tra i sapori di vari vodka deriva dal materiale di origine e tale differenza viene facilmente rilevata, se si Fai attenzione. La vodka può essere distillata da qualsiasi cosa, ma le materie prime più comuni sono il grano e le patate, con alcune che usano melassa e uva e altre cose. La vodka di provenienza dell'uva ha in genere un carattere più fruttato; la provenienza del grano ha le note attese, già lievitate e, sì, granulose, con le vodka di segale che hanno più bit e scintilla di quelle di orzo o di grano; e la vodka di patate ha un sapore più rotondo, a volte burroso.

Da: http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html

Un altro test del gusto condotto dal New York Times suggerisce la stessa cosa:

Scavare nel mondo della vodka rivela uno spirito diverso da quasi tutti gli altri, con standard che la giudicano sostanzialmente diversa dalla valutazione di vino, birra, whisky o persino birra alla radice. Un whisky di malto dovrebbe essere distintivo, singolare. Lo stesso vale per una Borgogna o una birra belga. Ma la vodka? La vodka è misurata dalla sua purezza, da una neutralità quasi platonica che la rende più simile alla degustazione di acque in bottiglia o fiocchi di neve. [...]

Una mancanza di carattere distintivo è una questione separata da una mancanza di distinzione. Le vodka che abbiamo assaggiato avevano carattere, sapori e aromi propri, anche se le differenze tra loro erano spesso sottili e difficili da articolare. [...]

Detto questo, alla fine della nostra degustazione era Smirnoff in cima alla nostra lista, davanti a molti altri nomi che senza dubbio sono più alti di status in bar e lounge eleganti. [...] I prezzi di queste vodka andavano da un minimo di $ 13 per lo Smirnoff a un massimo di $ 34 per Potocki, una vodka polacca che non ha fatto il nostro taglio. Il Belvedere costava anche $ 34, ma era per un litro anziché la solita bottiglia da 750 millilitri. Le vodka importate tendono a costare di più, in parte a causa delle imposte applicate da vari governi, dei tassi di cambio e, non da ultimo, delle preoccupazioni di marketing: come è stato dimostrato in molti settori, il vino non da ultimo, aumentare il prezzo di un prodotto ne aumenta lo status tra i consumatori.

Da: http://www.nytimes.com/2005/01/26/dining/26wine.html

Come contrappunto, ecco un altro rapporto che suggerisce che la maggior parte delle persone non può dire la differenza:

Per riassumere i nostri risultati,

1. Dato un particolare marchio di vodka, le persone preferiscono il suo gusto dopo che è stato filtrato, ma questo è molto probabilmente perché la filtrazione riduce la gradazione alcolica.
2. Molte persone non sanno distinguere tra una vodka costosa con un alto contenuto alcolico e una vodka più economica con un basso contenuto alcolico.

Il nostro secondo esperimento ha dimostrato approssimativamente le stesse preferenze per Pavlova e Ketel One. Sebbene Pavlova contenga il 3-5% in meno di alcol in volume rispetto a Ketel One, è anche più economico del 70%, quindi sembrerebbe un chiaro vincitore.

Da: http://www.monzy.com/vodka-research/

Sì, c'è differenza. Forse non c'è una differenza evidente tra una Moskovskaya e una Smirnoff, ma c'è una differenza di gusto tra una Moskovskaya e un marchio di casa supermakret. C'è una differenza ancora più forte tra una vodka di marca e knock-off economici senza licenza con sigilli fiscali fraudolenti.

A differenza di altri alcolici, che dovrebbero ottenere un sacco di sapore aggiuntivo dalle sostanze prodotte durante la fermentazione o l'invecchiamento, la vodka è la migliore quando è il più puro, solo etanolo puro con acqua: le patate non trasportano le sostanze saporite della frutta o del grano maltato, quindi non vuoi che i ricordi dell'originale della vodka si dissolvano in essa. Ma come qualsiasi alcol distillato, alcuni gusti della materia vegetale si dissolvono nell'alcool durante la destillazione e c'è il rischio di ottenere prodotti di distillazione diversi dall'etanolo, nel peggiore dei casi anche il metanolo (che non dovrebbe essere presente legalmente bevanda distribuita, ma se le tue fonti sono dubbie, dovresti considerare il rischio). Non trascinarli nella vodka in primo luogo e quindi rimuovere / filtrare tutto ciò che è entrato in essa indipendentemente dalle precauzioni richiede un processo preciso con condizioni strettamente controllate. I produttori di marchi hanno il know-how per farlo e il prezzo di vendita consente loro di implementarlo. Le marche di case economiche probabilmente no.

Quindi, mentre le condizioni necessarie per produrre una buona vodka sono l'opposto di quelle necessarie per un buon whisky o altro spirito, richiedono comunque un processo che probabilmente seguiranno solo i marchi costosi. Ciò produce anche una differenza più o meno evidente nel gusto. Certo, ci sono persone che non noteranno la differenza, forse perché sono geneticamente meno disposte a percepire i sapori assenti, o perché sono così non abituate alla vodka che tutto ciò che sentono è una sensazione di bruciore uniforme dall'etanolo che maschera tutto il resto o perché bevono la vodka con miscelatori dal sapore forte che ne coprono il gusto. Ma la differenza chimica esiste e può avere risultati non solo sul gusto percepito, ma anche sulla gravità dei postumi di una sbornia. Quindi, non comprare il ripiano inferiore assoluto, non ne vale la pena. D'altro canto,

È un mito che le vodka premium siano in qualche modo più pure delle vodka economiche. In effetti, è vero il contrario.

L'alcool puro o etanolo non è né inodore né insapore. In realtà ha un sapore e un odore proprio come l'alcol da sfregamento medicinale e brucia come l'inferno che scende. Questo è esattamente ciò che ottieni acquistando vodka da supermercato. Solo alcool di grano puro più acqua. Quasi tutte le vodka sono imbottigliate a 80 prove, il che significa, in volume, il 40 percento di alcol e il 60 percento di acqua. Le vodka premium, d'altra parte, contengono una varietà di composti aromatici. Queste "impurità" aiutano a smorzare notevolmente il gusto sgradevole e bruciano l'alcool puro, il che si traduce in una vodka dal gusto molto più morbido e più neutro. Inoltre danno ad ogni vodka il suo carattere distinto.

Non sto esattamente sostenendo vodka premium. Io stesso sono molto più di un whisky. Se ti piace bere la vodka direttamente, allora vai con le vodka premium più costose, ma se pensi di usarla in bevande miste, il forte sapore agrodolce di agrumi o succo di mirtillo o Red Bull (se devi ), fa un ottimo lavoro nel mascherare la durezza dell'alcool. Nel qual caso, le cose a buon mercato andranno bene.

Tutti i vodka sono fatti di spiriti neutri che a loro volta sono fatti di qualsiasi materiale fermentabile. Gli alcolici neutri sono etanolo distillato al di sopra di 192 alcool di prova o 96%. È estremamente difficile distillare al di sopra di quello con alambicchi normali. La ragione per cui Smirnoff vince è che viene filtrata attraverso carbone disattivato e non carbone. Il loro carbone è fatto di legno che ha calcio. Il calcio viene raccolto dallo spirito neutro mentre passa attraverso il mezzo filtrante, nel caso di Smirnoff, 11 colonne impaccate con carbone. Questo calcio produce un tipo sapido di sensazione orale, quindi aumentare il pH per renderlo più basico e meno acido, brucia. Alcuni vodka iniettano azoto dopo il filtraggio che cambia anche la sensazione della bocca. Popov, prodotto dalle stesse persone che producono Smirnoff è identico, tranne per il fatto che Popov filtra attraverso carbone a base di carbone. Alla fine della giornata, ci sono lievi differenze. il filtraggio è l'ingrediente principale di qualità in ciò che produce una buona vodka tasking.

C'è una differenza nelle vodka, ma non sono sempre collegate al prezzo. ES: Grey Goose è commercializzato come "vodka premium" ma puoi ottenere Tito's per il 40% in meno e Tito's avrà un sapore migliore. Inoltre, se la vodka è prodotta in Europa, in genere contiene additivi non consentiti negli Stati Uniti. Aggiungono cose come la glicerina nella loro vodka per renderlo più dolce per coprire la bruciatura della vodka.

Quindi, cosa rende una vodka buona o cattiva? Molte cose vi entrano, non è solo l'acqua come altri hanno affermato. Innanzitutto riguarda ciò che usi. Gli indigenti più comuni sono patate, grano e mais. Si può usare davvero tutto ciò che può essere scomposto in zucchero semplice. Ognuno ha i suoi gusti. Le migliori vodka usano tipicamente grano ... ma ancora una volta ci sono altri fattori. Il prossimo fattore principale è la fermentazione. Se questo processo non è molto controllato o accelerato, creerai impurità che hanno un cattivo sapore e creerai postumi di una sbornia. Il prossimo è la distillazione e il filtraggio. Distillare significa vaporizzare, quindi condensarlo raffreddando il vapore. Non tutti i distillatori sono uguali. Fondamentalmente ... più alti e più livelli meglio è. Quindi il prossimo è il filtro, questi variano molto.

Infine, la gente dimentica che l'acqua si abbassa. L'acqua costituisce il 60% della vodka. Molte persone amano l'acqua che è stata sopra il calcare perché ha un basso pH e riduce l'ustione della vodka.

Suggerirei di andare a una degustazione di vodka o di acquistare qualche vodka. La mia vodka preferita potrebbe non essere la tua. Sono il più puro, quindi penso che la vodka con il minimo gusto sia la migliore.

La vodka distillata inizia come un distillato neutro di cereali con una prova molto alta (> 150 prove). Viene quindi annacquato (con acqua semplice) per ridurre la gradazione alcolica a circa 80-100 prove. Quindi viene filtrato e imbottigliato per una distribuzione immediata. Quando acquisti una vodka costosa, paghi per la qualità percepita, una bottiglia e un'etichetta fantasiose e una pubblicità costosa. L'attuale prodotto di vodka è praticamente lo stesso. La differenza tra una bottiglia di vodka da $ 8,00 e una bottiglia da $ 28,00 o una bottiglia da $ 48,00 è lieve. Certamente non vale il differenziale di costo. Ben fatto, marketeers di vodka !,

Il prezzo non equivale alla qualità. Bevo Vodka da 25 anni. Mentre sì, vai a uno spettro basso come diciamo Russian Prince o Smirnoff, otterrai un drink di qualità molto bassa, ma anche una gamma media come Russian Standard o Finlandia può darti un drink di qualità. Il test che uso (come ho spiegato nella mia recensione di FindTheBest Vodka) è il test instafrost. Prendi Smirnoff per esempio, è così pieno di sostanze chimiche e il resto dopo 2 ore in un congelatore quando la bottiglia è rotta si suda (si forma umidità IE sulla bottiglia) dove come una vodka pur distale come lo standard russo quando viene rotta anche dopo 45 minuti in un congelatore congelerà istantaneamente tutta la bottiglia. Perché lo chiedi, la risposta è semplice, una vodka vera e pura è etanolo al 99,9% diluito con acqua e nessun adulto, la vodka economica ha "tagliato". Quando una vodka pura viene messa in un congelatore, si separa e quando raggiunge la temperatura ambiente si condensa come nel processo distallato, ma la bassa temperatura della bottiglia provoca gelo. L'unico test che un uomo dovrebbe fare con la vodka è la purezza, non il prezzo o la bontà, solo la purezza.

Ho paragonato Belvedere (segale / 4 distillati, concorso 2014 agli spiriti mondiali della medaglia d'argento) al liquore Barn Nicholai (pochi se tutti i sapori e il diritto producono un'ustione molto leggera), quindi, a meno che il martini non sia il tuo obiettivo, non mi sembra assolutamente alcuna differenza - aspetta - Nicholai è cosa? Risparmio di quattro volte in dollari ?! Veramente questo non è fatto in una discarica, Sazerac ha acquistato il marchio da Seagrams nel 1989!

NON C'È DIFFERENZA TRA VODKA ECONOMICA E COSTOSA! VODKA È SOLO LUNA RUSSA! Questo è tutto, ma il marketing e la popolarità della Vodka l'hanno trasformata in qualcosa di più grande di quello che è in realtà. Gli snob della vodka ovviamente non saranno d'accordo con questo, ma qualunque cosa appartenga a ciascuno e ai suoi soldi!