Domande taggate «cocktails»

Tecniche, attrezzature e ingredienti utilizzati per preparare e servire bevande alcoliche miste, nonché sostituti analcolici ("cocktail").

1
Cosa significa "fare" nelle vecchie ricette?
Sto leggendo un libro di cocktail del 1865 e spesso ho visto la misurazione di un determinato ingrediente elencato come "fare". Cosa significa questo? Esempi: 40 1/2 once di arrosto e cacao macinato. 6 2/3 do. semi di cardamomo macinati. 6 2/3 do. cannella in polvere di Ceylon. 7 pinte …
7
Cinnamon si dissolverà mai in un cocktail?
Ho questa idea, che preparare un cocktail alla cannella, alla vaniglia e al brandy sarebbe delizioso, e è . Ma è anche un po 'sgranato. Quello che ho fatto: In un bicchiere da 500 ml, aggiungere 15 m di brandy, aggiungere 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, aggiungere 1-2 cucchiaini …
1
Agitato, non mescolato ... ma perché?
Molte persone probabilmente hanno familiarità con la linea di James Bond, "Vodka Martini, agitata non agitata". Quello che non ho mai capito è "perché dovrebbe fare la differenza?" Ho provato a fare i martini in entrambi i modi e forse non apprezzo le sottigliezze di un buon martini per notare …
23 cocktails  vodka 
6
Gin "lividi"?
Ispirato da una domanda su agitazione vs agitazione - parte di ciò che è insolito nella richiesta di Mr. Bond è che un martini è in genere agitato piuttosto che agitato; la ragione normale data è che si mescola la bevanda per evitare lividi del gin. Riesco a capire lividi …
13 cocktails 
3
Cos'è una Manhattan appropriata?
Le ho ordinate alcune volte, e ho avuto risultati selvaggiamente variabili - non sorprende affatto, data la generale mancanza di allenamento tra i baristi attorno a queste parti, ma confondendo nondimeno! Quindi ora sono curioso: cosa dovrebbero un Manhattan essere composto?
12 drinks  cocktails 
9
C'è qualche differenza tra vodka economica e costosa?
La vodka dovrebbe essere inodore e insipida (ad eccezione delle vodka aromatizzate). Quindi, se passo a una vodka economica, posso risparmiare un po 'di soldi? C'è qualche differenza tra vodka economica e costosa? Ci sono studi affidabili che lo dimostrano?
12 cocktails  vodka 
3
Come sbarazzarsi di schiuma sui cocktail shakerati
Ecco una foto di una Jack Rose che ho fatto ieri sera. Aveva un ottimo sapore, ma penso che la schiuma bianca sia brutta. Voglio che sia trasparente e gioiello senza schiuma. Tutte le mie bevande scosse hanno questa schiuma. Non ho osservato schiuma simile sulle bevande che ordino nei …
11 cocktails 
3
Scioglimento dello zucchero in una bevanda
Ho difficoltà a sciogliere completamente lo zucchero quando sto mescolando un cocktail (ad esempio, un vecchio stile). Sto usando lo zucchero semolato ( https://www.dominosugar.com/sugar/granulated-sugar ) e tendo a mescolare una piccola quantità in uno shaker con oltre 100 cerchi rapidi e lo zucchero aleggia ancora nel mezzo e si siede …
11 sugar  cocktails 
7
Cosa posso sostituire con Cointreau
Voglio fare cocktail che richiedono Cointreau (liquore all'arancia), ma è piuttosto costoso per uno studente universitario come me. Cosa posso sostituire Cointreau per non rovinare la banca? Le opzioni dovrebbero essere ottenibili presso SAQ (in Quebec, Canada) Nota: ho sentito parlare dei Meaghers per tre secondi , è una buona …
3
Come posso addensare i margarita?
Ho preparato dei margarita e ho scoperto che, a differenza dei fantasiosi margarita da bar / ristorante acquistati, i miei margarita escono più come una bevanda liquida con ghiaccio tritato, che una miscela. Ho un mixer Margarittaville per un corretto ghiaccio tritato, ma la bevanda finale manca dello stesso spessore …
Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.