Evitare che il ghiaccio tritato si sciolga, senza che si ricolleghi

Hai un cocktail party e hai bisogno di una scorta di ghiaccio tritato per tutta la notte senza dover continuamente tirare fuori il frullatore.

Lascialo fuori e si scioglie rapidamente.

Mettilo nel congelatore e si ricongiunge.

Esiste un modo economico per mantenerlo schiacciato come fanno quelle macchine Iced-Coke / Slurpee super costose e inaffidabili?

Per quanto ne so: no, non c'è. Perché in alcuni casi è lo scopo del ghiaccio tritato: sciogliersi più velocemente di un cubetto di ghiaccio.

Non so quanti ospiti hai, ma terrei i cubetti di ghiaccio nel congelatore. Quando prepari un drink, prendine un po ', tienilo in mano e colpiscilo con forza con il dorso del cucchiaio. Voila, ghiaccio tritato.

Si noti che questo funziona solo con cucchiai da bar pesanti, quindi non tutti i cucchiai disponibili sono realizzati per questo scopo.

In un'altra nota: puoi anche comprare ghiaccio tritato. Viene in grandi borse. Naturalmente anche i pezzi si uniscono un po 'insieme, ma ecco un trucco. Basta gettare la borsa chiusa sul pavimento in modo che i pezzi si separino. Quindi prendi un refrigeratore per champagne o qualcosa del genere e mettici dentro il ghiaccio. Mettilo nel congelatore. Si unirà un po 'ovviamente, ma in qualche modo puoi ancora tirarne fuori con una pala di ghiaccio. Questo è il modo in cui alcuni baristi che conosco lo fanno per tutta l'estate durante gli eventi all'aperto.

Il mantenimento di una fonte di agitazione regolare impedirà al ghiaccio tritato di aderire, prevenendo al contempo il ricongelamento, tuttavia l'agitazione costante lo farà anche sciogliere più velocemente. Consiglierei di riempire un piccolo refrigeratore / ghiacciaia / ghiacciaia, opzionalmente con un letto di impacchi di ghiaccio (il tipo di plastica solida, coperto con un asciugamano pulito e privo di lanugine) e un cucchiaio di metallo per agitarli durante il servizio. Ciò dovrebbe ridurre al minimo sia lo scioglimento (isolando) sia il ricongelamento (mediante il letto rialzato che scarica l'acqua fusa) quanto ci si potrebbe ragionevolmente aspettare.

Non prestare troppa attenzione alle risposte precedenti .... Ho questo!

Ho avuto una grave dipendenza da ghiaccio tritato per circa 5 anni e ho trovato alcuni modi per aiutare a mantenere il ghiaccio tritato soffice e asciutto. E credimi quando dico che ho provato dannatamente vicino a tutto.

Prima di tutto, DEVI fondere / tritare il ghiaccio in una MISCELATRICE CONGELATA! (tenere in freezer per almeno 2 ore prima di tritare il ghiaccio (tengo il mio frullatore lì 24 ore su 24, 7 giorni su 7, perché si schiaccia a pezzi interi e spesso). 2 °, quando si mescola non si spreca più di 45-60 secondi a ottenere ghiaccio nel frullatore, schiacciandolo e poi di nuovo nel congelatore.

Soprattutto, assicurati che il contenitore in cui conservi il ghiaccio tritato sia solido CONGELATO ... Ho scoperto che una ciotola in acciaio inossidabile è molto efficace nell'aiutare la causa soffice e asciutta ....

E .... anche se non devi fare quanto segue, fa una grande differenza se non hai un congelatore sotto zero ... e questo mette un paio di blocchi di GHIACCIO SECCO nel congelatore vicino / sotto il tuo ghiaccio tritato. (Effettua una ricerca su Google e trova un fornitore locale di ghiaccio secco e ottieni uno o due clic il giorno della tua festa).

Tengo uno schiacciapatate di metallo nel congelatore. Lo uso per schiacciare il ghiaccio se non è completamente soffice e asciutto.

* Suggerimento bonus per il trasporto di ghiaccio soffice in un dispositivo di raffreddamento personale / piccolo ... La sera prima mettete le tazze di qualsiasi dimensione che state per trasportare all'interno del dispositivo di raffreddamento e riempitelo con ghiaccio normale, quindi mettete l'intero dispositivo di raffreddamento nel congelatore .... la mattina successiva quando rimuovi le tazze congelate avrai un posto perfettamente 'adatto' per la tazza che porterai / trasporto. Riempi le tue tazze con il ghiaccio tritato e rimettile immediatamente nel congelatore fino a quando non sei pronto per uscire dalla porta. Quando sei pronto, togli il refrigeratore e AGGIUNGI SALTO! E non intendo un pizzico ... Sto parlando come una tazza 1 / 4-1 / 2 per 5 chili di ghiaccio. Il sale riduce significativamente la temperatura del ghiaccio e garantisco,

Lo so ..... Lo so, in realtà è davvero dannatamente triste che conosca questa merda.

A proposito, un congelatore sotto zero è la soluzione migliore.

La ragione per cui si ricongiunge è perché ha iniziato a sciogliersi, quindi si è nuovamente congelato. Per evitare ciò, è necessario mantenere il ghiaccio freddo e asciutto, quindi non c'è nient'altro da congelare nuovamente.

Ciò può essere ottenuto tritando il ghiaccio nel congelatore. Probabilmente non pratico per la maggior parte delle persone, tuttavia, a meno che tu non abbia un congelatore walk-in o un frantumatore di ghiaccio nel congelatore.

Oltre all'agitazione, alla secchezza e alle temperature fredde dell'unità sopra menzionate, consiglierei di procurarsi il ghiaccio ottenuto da acqua che abbia meno aria possibile e contenuto minerale trascurabile, e che sia congelato sotto pressione come confrontato ad esempio con il ghiaccio del marchio Arctic Glacier alla maggior parte delle marche. Questi due fattori sembrano fare la differenza, secondo la mia esperienza. Puoi anche considerare il fattore della temperatura ambiente ovunque il ghiaccio venga immagazzinato e servito da come fattore, e persino arrivare a usare un deumidificatore per un breve periodo di tempo nella stessa area.

Risposta molto semplice

Schiaccia il ghiaccio in anticipo, mettilo in una borsa resistente (come una grande borsa con chiusura a zip). Mettilo nel congelatore durante la notte, si congelerà in un blocco grande e grumoso.

La mattina seguente, prendi la borsa e lasciala cadere sul pavimento alcune volte finché il ghiaccio non si è rotto. Rimettilo nel congelatore.

Successo!

Questo funziona anche per i cubetti di ghiaccio, io intaglio il mio da un blocco di ghiaccio trasparente, quindi devo usare questa tecnica.

Ho una seria dipendenza dal consumo di ghiaccio tritato e tutto ciò che faccio è evitare che si sciolgano o si congelino nuovamente. -Prendi tazze grandi isolate (52 o 64 once). -Riempi le tazze con il ghiaccio tritato, metti i coperchi e riponili in frigorifero sull'impostazione da seconda a più fredda o più fredda. La fusione è minima, anche se conservata durante la notte. Potrebbe essere necessario giocare con l'impostazione della temperatura sul frigorifero poiché sono sicuro che varia da modello a modello. Ho un mini frigorifero al lavoro che uso e che ricongiungerà il ghiaccio all'impostazione più fredda. Poiché questo è per una festa, potresti probabilmente farlo usando grandi ciotole coperte invece di tazze grandi. Spero che sia di aiuto!