Il ghiaccio secco in un liquido può avvelenarti?

Ricordo di aver sentito molto tempo fa che mettere il ghiaccio secco in un liquido che viene poi consumato dalle persone potrebbe potenzialmente avvelenarli. Stavo solo guardando le ricette delle bevande di Halloween e alcuni di loro usavano il ghiaccio secco nei liquidi che la gente beveva.

Quindi, mettere del ghiaccio secco in un liquido (diciamo, dare un pugno) e poi bere quel liquido ti avvelena? O questa informazione è sbagliata?

Nota: non intendo dire che l'anidride carbonica rilasciata nell'atmosfera può avvelenarti, intendo il consumo fisico del liquido in cui è stato inserito il ghiaccio secco.

No, non ti avvelenerà bere un liquido che viene raffreddato direttamente dal ghiaccio secco. A pressioni normali potrebbe esserci della CO2 gassosa disciolta nel liquido dandogli una leggera carbonatazione. Tuttavia, il ghiaccio secco può essere pericoloso per la pelle nuda, la bocca o il tessuto gastrointestinale se qualcuno ingerisce un ghiaccio secco di medie o grandi dimensioni. Piccoli pezzi non sono velenosi, ma possono produrre una sgradevole sensazione di scoppiettio o formicolio in bocca (come PopRock extra formicolante). In un processo simile alla produzione di gelato all'azoto liquido, il ghiaccio secco può anche essere usato per fare il gelato se viene tritato molto finemente.

Il ghiaccio secco affonderà sul fondo di una bevanda "calderone". Se è necessario un maggiore raffreddamento, non aggiungere ghiaccio normale al calderone, ma aggiungerlo ai singoli bicchieri.

Alcune semplici regole da ricordare quando si lavora con ghiaccio secco:

• Evitare che il ghiaccio secco entri in contatto con la pelle nuda o altri tessuti corporei. Conserva sempre il ghiaccio secco nella confezione. Il ghiaccio secco ha una temperatura di -79 ° C e il contatto diretto può provocare ustioni da congelamento. Se devi maneggiare ghiaccio secco, usa guanti o giornali.

• Manipolare e conservare sempre il ghiaccio secco in aree ben ventilate. L'anidride carbonica è più pesante dell'aria. Se è consentito accumularsi in aree scarsamente ventilate come stive di barche, cantine, automobili e furgoni, può diventare un pericolo per la sicurezza, in quanto sposta l'ossigeno e può causare asfissia. Non lasciare i dispositivi di raffreddamento nei veicoli chiusi per periodi prolungati e assicurarsi sempre che una finestra sia aperta. Ventilare adeguatamente le aree prima di entrare.

• Non collocare ghiaccio secco in contenitori ermetici come barattoli di vetro con tappo, bottiglie o altri contenitori sigillati in quanto potrebbero esplodere.

• Non conservare il ghiaccio secco in frigoriferi o congelatori. Conservare nel migliore dispositivo di raffreddamento isolato possibile.

• Non imballare ghiaccio secco a diretto contatto con bottiglie di vetro, barattoli, ecc. Poiché il vetro potrebbe rompersi e frantumarsi; utilizzare contenitori non di vetro.

• Se il blocco deve essere ridotto di dimensioni mediante rottura o taglio, lasciarlo nella confezione fornita per evitare il contatto con la pelle e gli occhi.

• Non usare ghiaccio secco nelle bevande individuali. Usare solo in grandi ciotole per punch per effetto. In nessun caso il ghiaccio secco deve essere posto in bocca.

Sicurezza sul ghiaccio secco

Pratiche di manipolazione sicure con ghiaccio secco

Scheda di sicurezza per ghiaccio secco

No, non può avvelenarti. La CO2 non è tossica a meno che tu non ne stia respirando una quantità eccessiva. Ciò che sicuramente farebbe, tuttavia, è causare il congelamento di qualsiasi carne che tocchi. Se ne ingoiassi un pezzo, ciò potrebbe essere molto grave poiché potrebbe danneggiare la bocca, la lingua, l'esofago e / o lo stomaco.

Le risposte precedenti coprono praticamente tutti i pericoli derivanti dalla stessa CO2 solida, ma c'è anche il problema dei contaminanti inclusi nel materiale a causa di come sono fatte le cose . I sistemi per vuoto, i collettori di pressione e gli stampi di formatura tendono a rilasciare lubrificanti e detergenti in qualunque cosa li attraversi. Non è un grosso problema con il ghiaccio secco, ma esiste qualcosa come il ghiaccio secco per uso alimentare , il che significa che esiste anche ghiaccio secco non alimentare. Verificare con il proprio rivenditore per vedere cosa vi sta vendendo e procedere sulla base di tale conoscenza.

Il ghiaccio secco è anidride carbonica solida. Quando il ghiaccio secco viene aggiunto all'acqua calda, viene immediatamente generata una fitta nebbia bianca. La nebbia bianca è un aerosol di minuscole goccioline d'acqua. La nebbia di ghiaccio secco non ha odore, non contiene sostanze chimiche e non lascia residui oleosi. DEVI usare solo ghiaccio secco per uso alimentare, questo è sicuro da usare in cibi e bevande.

Poiché il ghiaccio secco è molto freddo, può essere pericoloso se toccato, causando ustioni. Non consiglierei di mettere il ghiaccio secco direttamente in un drink. Consiglierei di usare un hardware speciale con una gabbia per smettere di bere il ghiaccio secco. Uso questi occhiali da 3 anni e sono perfetti per feste e locali e sono sicuri al 100%.