Come posso evitare che il tè conservato in un thermos superi il limite di tempo?

Vorrei preparare una teiera e conservare un thermos per mantenerlo caldo durante la notte in modo da poterlo bere prima di alzarmi dal letto.

Ho provato questo approccio e ho scoperto che sebbene il tè avesse un buon sapore appena preparato, al mattino il tè è estremamente astringente, come se stesse bollendo con le foglie tutto il tempo.

La mia ipotesi è che, sebbene avessi tentato di filtrare il tè prima di aggiungerlo al thermos, una quantità sufficiente di polvere di tè si è sospesa per continuare a produrre, rilasciare tannini e rendere la bevanda molto secca.

Quali sono alcuni modi in cui posso ridurre questo effetto? Ho pensato di preparare foglie sfuse invece di borse, anche se so che ci sarà anche polvere lì. Forse potrei sforzarmi con un mezzo più efficace rispetto alle bustine di tè o al colino da tè? O forse dovrei raffreddare un po 'il tè prima di aggiungerlo al thermos?

tea

— raggio
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Che tipo di tè stai preparando? Ho preso il tè nero (Earl Grey) in un thermos per un massimo di 6-8 ore e aveva un buon sapore. È stato preparato con foglie sciolte. Se acquisti un tè di buona qualità, non avrai molta polvere di tè. E la piccola quantità che c'è, è abbastanza grande da affondare molto rapidamente sul fondo, quindi se metti lentamente il tè nel tuo thermos, puoi scartarlo.

— cittadino,

Se stai usando solo bustine di tè, perché non tieni semplicemente il thermos sul comodino e poi lancia la bustina di tè al mattino? In caso contrario, un risciacquo con acqua non è una cattiva idea in ogni caso: cooking.stackexchange.com/questions/18486/...

— talon8

@ ray- sembravi un supereroe quando lo hai detto. "Buoni consigli, cittadino!" trollable.com/wp-content/uploads/2012/08/Random-Citizen.jpg

— Sobachatina

Perché non usi l'infusione fredda per preparare il tuo tè e poi lo fai scoppiare nel microonde al mattino? Oppure, se non si dispone di un forno a microonde, riscaldare il tè infuso a freddo e filtrato la sera prima di inserirlo nel thermos?

— BaffledCook

A tutto ciò che sta dando buoni consigli qui: perché non pubblichi come risposte invece?

— timore

Risposte:

Come pubblicato nei commenti dei membri della community (e aggiungendo il mio), diversi suggerimenti possono aiutarti a ottenere un buon tè caldo nel tuo thermos al risveglio:

Scegli foglie sciolte invece di bustine di tè per evitare la polvere di tè che potrebbe infondere eccessivamente il tè nel thermos. La piccola quantità che c'è nelle bustine di tè, è abbastanza pesante da affondare molto rapidamente sul fondo, quindi se versi lentamente il tè nel tuo thermos, puoi scartarlo. Puoi anche sciacquare il tè prima di erogarlo con acqua fredda per espellere l'eventuale polvere in eccesso o (come fatto in molti paesi che bevono tè) gettare la prima tazza di tè prodotta con nuove foglie di tè.
Se stai usando solo bustine di tè, perché non tieni semplicemente il thermos sul comodino e poi lancia la bustina di tè al mattino ?
Potresti provare a riscaldare il tè infuso freddo e filtrato la sera e metterlo nel thermos; ha un tempo di preparazione dalle 8 alle 12 ore, quindi dovresti iniziare questo verso mezzogiorno. Se hai un forno a microonde abbastanza vicino al tuo letto, puoi anche usare l'infusione fredda per preparare il tè durante la notte e poi farlo scoppiare nel microonde al mattino.

— tricasse
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Non usare acqua bollente per preparare il tuo tè. Usa invece acqua calda.

— peso
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Potresti essere più specifico sulla temperatura che stai raccomandando. L '"acqua calda" copre praticamente qualsiasi temperatura, dall'acqua del rubinetto calda a appena sotto l'ebollizione.

— Chris Steinbach,