Durata di conservazione del grasso d'oca

Quando arrosto un'oca, decantare il grasso, filtrare e congelarlo. In genere ottengo una pinta o più. Questo sembra funzionare bene, posso tagliare pezzi di dimensioni adeguate dal blocco congelato e usarli se necessario. Ma è questo il modo migliore per conservarlo e, in tal caso, per quanto tempo posso lasciarlo nel congelatore prima che non sia più sicuro da usare?

Non sarà pericoloso se è refrigerato o congelato, ma potrebbe raccogliere sapori o diventare rancido alla fine. Probabilmente puoi usarlo per 6 mesi se è ben sigillato e non esposto all'aria.

Ho usato una pentola congelata per un anno ed era ancora buona. L'ho buttato fuori dopo quello per ogni evenienza!