Quali sono queste macchie verde scuro all'interno delle uova crude?

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Ho comprato un vassoio di uova di recente. Non sono vecchi, li ho in frigo e la data impressa sull'uovo dice che sono buoni per un altro mese.

In due uova che ho aperto oggi, c'erano delle macchie verde scuro all'interno del guscio (forse sembrava muffa?) E galleggiavano attorno all'albume.

Qualche idea di cosa si tratti? È un segno che l'intero vassoio potrebbe essere contaminato da qualcosa ??

Ho notato il verde sul guscio dopo aver mescolato una delle uova in un impasto per il pane, e ora ho bisogno di sapere se dovrei buttare l'impasto o meno (è un enorme lotto di impasto).

eggs mold

— esther h
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Secondo http://www.eggsafety.org/consumers/consumer-faqs , le macchie nere o verdi all'interno dell'uovo sono il risultato della contaminazione batterica o fungina dell'uovo.

L'uso per data è solo una stima, quindi se le tue uova sono ammuffite, le raccoglierei.

— Echilon
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suona come la muffa ... ma mi chiedo se mi farà male mangiare il pane cotto con esso. era solo un uovo con circa 5 libbre di farina. è un vero spreco buttarlo via ...

— est h

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Alcuni stampi sono innocui. Alcuni possono farti davvero ammalare. Alcuni stampi possono ucciderti. Vale la pena il rischio di 5 libbre di farina per scoprire se sarai ancora in giro l'anno prossimo?

— Michael Karas,

no certo che no. ma forse qualcuno saprebbe se la muffa dell'uovo è del tipo innocuo o no?

— est h

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forse non sono sopravvissuti per contribuire nuovamente a questo sito. (brutta battuta - scusate!) Ma seriamente, @estherh - escludendo qualsiasi nuova intuizione per la muffa delle uova, spero che sentiamo che hai buttato via l'impasto e hai ricominciato con uova fresche! :-)

— Kristina Lopez l'

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Questo è il motivo per cui di solito rompo le uova in 2 ciotole in modo che una cattiva non contamini ciò che sto facendo. Non l'ho fatto stasera e ho dovuto buttare via un sacco di pane di mais. Rispetto sempre la regola "In caso di dubbio, buttalo fuori!"

Non c'era nessuna crepa evidente nell'uovo. Quando l'ho aperto ho notato uno scolorimento marrone nel tuorlo. Poi ho guardato nel guscio e ho visto colonie di muffe o batteri o altro. Non avevo mai visto niente del genere prima d'ora. Ne ho trovati alcuni marci ma sto cucinando da molto tempo. Ad ogni modo, sono solo molto curioso e mi chiedo se dovrei segnalarlo a qualcuno o no.

— Elizabeth Rall
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Penso che intendi "In caso di dubbio, buttalo fuori!"

— Catija

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Ho appena trovato la muffa verde nel guscio del guscio d'uovo e un grosso punto nero sul tuorlo; la data è buona fino al 1 ° settembre. Per tutto il resto delle uova, ho tenuto quello in questione e ho contattato l'allevamento per segnalarlo. Non vale la pena ammalarsi per un dollaro o due, o peggio ancora morire.

Ritornerei sicuramente con il dubbio nel buttarlo fuori. Fs

— fStevens
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