Condimento chili per bambini piccoli

Abbiamo un bambino di 3 anni che non è un fan dei cibi piccanti. Non le piace il calore di nessun tipo e non le piacciono i sapori forti. Come possiamo condire un peperoncino di tacchino per renderla felice e renderlo ancora gustoso per gli adulti?

Hai quattro opzioni immediate come la vedo io:

1. Condisci leggermente il peperoncino, rimuovi una porzione per il tuo bambino, quindi condisci il resto a tuo piacimento
2. Condisci leggermente il peperoncino, quindi servilo con accompagnamenti aggiuntivi per adattarlo a tuo piacimento (ad es. Salse piccanti)
3. Condisci il peperoncino a tuo piacimento, ma servilo con qualcosa per aiutare a tagliare il sapore del bambino (formaggio, panna acida, mescolare in pane di mais sbriciolato, riso, fagioli extra, miele o zucchero)
4. Una miscela di 2 e 3.

In genere vado con # 2 o # 4 se sto cucinando per una grande folla.

... la soluzione a lungo termine è cercare di regolare lentamente l'aroma del peperoncino fino a quando il bambino non lo accetta più. Ma ricorda, ognuno ha gusti diversi e le nostre papille gustative cambiano nel tempo ... il bambino potrebbe essere più sensibile ai cibi amari o piccanti in questo momento, ma potrebbe imparare a goderne in futuro. (Personalmente ora adoro i cibi piccanti, quando non lo facevo da bambino ... ma odio ancora l'amaro)

Potresti provare a preparare alcune varietà e vedere se potrebbe esserci un gusto specifico a cui tuo figlio si oppone, in modo che tu possa adattarti. Suppongo che tu abbia la regola "devi provare almeno un boccone", e non accetti la regola del temperamento "Non mi piace (qualunque cosa)".

Sapore di peperoncino non significa necessariamente calore, ci sono varietà che sono miti ma non aggiungono calore. Ciò che viene venduto come peperoncino in polvere nella maggior parte dei luoghi è una varietà a calore medio, ma puoi usare qualsiasi peperoncino macinato. La paprika è un peperoncino in polvere, così come i peperoncini macinati di qualsiasi varietà come ancho, chipotle, tabasco, pepe ungherese di cera, ecc. Quindi puoi preparare il peperoncino con quello che ti piace. Puoi anche aggiungere peperoncini interi e poi estrarli senza rompere la pelle, il che ti dà il sapore senza il calore

Ho anche un bambino di 3 anni e mezzo, stesso problema. Ma adora il peperoncino! Uso una piccola quantità di paprika o un altro peperoncino delicato e aggiungo altri strati di sapore come molto cumino e il mio ingrediente segreto che è un cucchiaino di cacao amaro in polvere. Questi rendono un peperoncino saporito senza il calore.