Il ripieno di Cadbury Creme Egg può essere acquistato in modo indipendente?

Voglio comprare il ripieno di Cadbury Creme Eggs per usarlo in un altro dessert. Ricordo che essendo disponibile ma non riesco a trovare le parole chiave per cercarlo. Forse qualcosa di simile viene venduto da un'altra società con un altro nome?

candy

— pupeno
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Apparentemente qualcuno pensa che la domanda sia troppo localizzata. Ciò implicherebbe che non vivono nell'emisfero occidentale dove le uova di Cadbury proliferano in questo periodo dell'anno.

— Sobachatina,

Risposte:

La parola chiave che stai cercando è "fondente".

Il fondente è una caramella morbida caratterizzata da una consistenza morbida che proviene da piccoli cristalli di zucchero.

Può essere semplice come lo zucchero e l'acqua bolliti alla giusta temperatura e lasciati raffreddare indisturbati. Un po 'come il fondente senza il grasso e il cioccolato.

Il ripieno di uova Cadbury Creme è chiamato "fondente versato" vs il più solido "fondente arrotolato" che viene spesso utilizzato per decorare le torte.

Ci sono molte ricette per il fondente online e possono essere acquistate premade .

Vedi questa domanda: Cos'è il fondente?

— Sobachatina
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Sono curioso, nella domanda che hai collegato, la risposta di Hobodave menzionava il battere la miscela di acqua e zucchero in cremosità, mentre tu dicevi che la miscela si raffreddava indisturbata. È solo una fase diversa della preparazione del fondente? Lasciarlo raffreddare indisturbato prima, e poi batterlo?

— Jay,

@ Jay- corretto. Come il fondente, per ottenere piccoli cristalli devi lasciarlo raffreddare a 150F o giù di lì senza cristalli e poi batterlo come un matto in modo da ottenere una tonnellata di piccoli cristalli tutti in una volta.

— Sobachatina,

Anche il collegamento aggiunto al fondente premade acquistato non è in realtà premade. Devi aggiungere acqua, sciroppo di mais ed estrarlo (lo dice nella descrizione), che in pratica significa che è solo zucchero a velo. oltre $ 10 per 4 libbre di zucchero a velo non suona molto bene lol

— Jay

Buona pesca. In realtà non ho provato a usare quei prodotti.

— Sobachatina,

@Sobachatina - Discreto commento sulla caduta della temperatura Ho appena pensato che la soluzione 1 fosse troppo semplice per le parole, l'ho aggiornata. Il glucosio aiuta con il cristallo BTW :)

— ferdiesfoodlab,

Puoi crearne uno tuo in pochi minuti: (richiede cucchiaio e ciotola di legno)

400 g di glassa (confettieri) zucchero
75 ml di acqua
150 ml di glucosio
5 gocce colorante alimentare giallo (lasciare fuori per il bianco!)

Mescola l'acqua e il glucosio fino a che liscio, quindi aggiungi lo zucchero a velo fino a ottenere la consistenza desiderata, quindi aggiungi la colorazione alimentare, se stai creando il centro giallo!

Puoi seguire il percorso professionale: (richiede un termometro per zucchero e un mixer in piedi)

100 ml di acqua
100 ml di glucosio
750 g di zucchero (grana fine o normale)

Riscaldare a zucchero fino a palcoscenico a sfera morbida (235-240F / 113-116 ° C)
Versare in un miscelatore in piedi e lasciare che la temperatura scenda a 118 ° F / 48 ° C
Quindi mescolare fino a ottenere una crema.
Aggiungi aroma o colorante dopo circa 30 secondi di miscelazione.

So cosa preferirei fare con i bambini a Pasqua !!!

— ferdiesfoodlab
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