Ho fatto un po 'di ricerche su questo e ho scoperto che il tè non è tutto ciò che pensiamo che sia.
In primo luogo, le bustine di tè non contengono foglie di tè ma polvere di tè. Questo è molto importante, sì, sono convenienti ma c'è un intero mondo di problemi quando si tratta di queste cose. Apri una bustina di tè e troverai polveri microscopiche di polvere marrone, queste sono prodotte dal trasporto di tè in casse da tutto il mondo in Gran Bretagna, quando il tè si è depositato e fatto cadere, ha prodotto questa polvere ed è stato buttato via anni fa, visto che i colini per il tè non lo sottoponevano a sforzi, la maggior parte dei produttori includerebbe anche la polvere poiché è parte del processo di produzione della foglia di tè quando viene tagliata e asciugata. Ma a qualcuno è venuta l'idea geniale di borse, quindi oggi siamo qui a bere il tè dalla polvere che normalmente verrebbe buttata nel fiume.
In secondo luogo, dovremmo essere consapevoli delle manifestazioni tecniche della polvere rispetto alle foglie. C'è una considerevole quantità di superficie con la polvere di tè rispetto alle foglie, molto di più e l'effetto della macerazione della polvere di tè gli permetterà di rilasciare il suo contenuto molto più velocemente e più pieno. Il cespuglio di tè al suo stato naturale immagazzina il fluoro nelle sue foglie e, naturalmente, ha insetticida, erbicidi, fungicidi e pesticidi spruzzati dappertutto nel corso della sua crescita e raccolto.
In terzo luogo, preparare il tè in una tazza con una bustina di tè è una delicata procedura di temporizzazione, senza piccoli margini di errore, se la si lascia troppo a lungo diventa stufata, all'inizio e quasi senza sapore.
Ecco cosa faccio e si basa sul modo cinese di fare il tè.
1 °, devi svegliare il tè e poi lavarlo, questo prima ancora di prepararlo. Dopo averlo fatto in questo modo, puoi avere diversi vasi di tè usando la stessa miscela. Ma non stiamo facendo il tè verde cinese, quindi per sbarazzarci del rilascio rapido di tannini, fluoro, ++ ghiacciai da bustine di tè, basta mettere una piccola quantità di acqua bollente nella tazza con la borsa, agitare per 3- 4 secondi, e butta via l'acqua, sì, buttalo via , non serve a te e contiene la maggior parte delle cose orribili che non vuoi bere. Versa più acqua bollente e ora puoi lasciarla per tutto il tempo che desideri, non finirai con il tè in umido, ma quello con cui finirai sarà una tazza di tè che ha un sapore più morbido con tutti i sapori che erano presenti quando era un tè alle foglie.
Provalo, non ci vorrà molto più tempo, sarai sorpreso di quanta differenza ha il tè e avrai più tempo per prepararlo senza i piccoli margini di errore normalmente associati alle bustine di tè.
Se usi le buste in una pentola, fai la stessa cosa con tutte le borse che usi, butta via l'acqua iniziale dopo 3/4 secondi e continua a fare la birra normalmente, ma se sei come mia moglie e usi solo una busta per vaso, quindi si potrebbe perdere un po 'di sapore in quanto ha bisogno di più tempo per preparare ed è già abbastanza diluito. Userei sempre almeno due sacchetti con la ricetta sopra riportata.
PS, ho visto per un certo numero di anni che le bustine di tè sono diventate "un po '" polvere per "più" polvere fino ad ora "tutta" la polvere. Di solito contenevano un bel po 'di foglia tagliata e un po' di polvere, ma ora è semplicemente polvere, quindi in realtà stiamo bevendo enormi quantità di tè che contengono molti additivi indesiderabili.
Se esci e compri tè sfuso a foglie larghe, noterai subito quanta differenza esista, è un sapore molto più intenso ed espansivo ma temo che siamo stati allevati su questo tè inferiore così tanto che alcuni alla gente non piace più il vero tè, il che è un peccato.
