Il prosciutto affumicato è sicuro da mangiare? [duplicare]

Questa domanda ha già una risposta qui:

Per quanto tempo i cibi cotti possono essere conservati in modo sicuro a temperatura ambiente / calda? 4 risposte

Ho cucinato un piccolo prosciutto affumicato disossato dopo averlo avvolto in un foglio per circa 2 ore e ho dimenticato e l'ho lasciato in forno per circa 12 ore dopo aver spento il forno. Poi l'ho messo in frigo. È sicuro da mangiare?

food-safety

— Barbara
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Risposte:

Gli alimenti deperibili lasciati a temperatura ambiente (come un forno spento) per più di circa 2 ore devono essere eliminati. Il prosciutto ha superato di molto quel tempo.

— SAJ14SAJ
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