Sostituire al latte nel caffè?

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Sto cercando un sostituto del latte nel caffè ... qualcosa che avrà lo stesso effetto sul caffè (attenua l'amarezza di una tazza di caffè) messo che non peggiorerà dopo due settimane.

Ecco la situazione ... Mi piace prendere un buon caffè quando sono un po 'assonnato sul lavoro ... succede, forse una volta alla settimana.

Ma se compro un cartone da 1 litro di latte, avrà il tempo di diventare cattivo prima che io sia a metà strada.

Quindi c'è un prodotto che potrei usare per sostituire il latte nel mio caffè che non si deteriorerà?

coffee milk

— Fredy31
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Benvenuti nel sito, Fredy31. Guarda queste domande e risposte , per un sostituto.

— BaffledCook

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L'aggiunta di grappa al caffè fa meraviglie!

— Bakuriu,

Potrebbe essere vero, ma non credo che qualcosa di alcolico sarebbe ottimo per il lavoro. : p

— Fredy31,

Il latte in realtà non riduce oggettivamente l'amarezza del caffè, FYI. Il sale in realtà riduce l'amarezza e lo zucchero attenua il resto del tuo senso del gusto in modo da percepire meno amarezza, ma il latte ... sta solo aggiungendo un altro sapore che suppongo che copra l'amarezza per alcuni.

— Aaronut,

@Aaronut: metto in dubbio l'affermazione che il latte non riduce l'amarezza del caffè. Nessuna quantità di zucchero da sola renderà il caffè nient'altro che un liquido sgradevole, astringente e amaro. Il latte / panna da solo, d'altra parte, renderà il caffè almeno potabile; ancora non terribilmente piacevole senza qualche forma di dolcificante, ma neanche più orribile. E non credo che sia perché aggiunge un nuovo sapore: il latte non ha un sapore forte, almeno non rispetto al caffè. È più come bere latte per ridurre il calore della capsaicina.

— Marti

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Se prendi il tuo caffè dolce, il gelato fa miracoli e dura nel congelatore. Il cioccolato è il mio preferito. Consiglio di scioglierlo prima di aggiungere il caffè.

Questo ha senso perché il gelato è principalmente latte e panna, con alcuni aromi - di solito di qualità superiore rispetto a quelli delle caffettiere artificiali.

Dovrei aggiungere il trucco che ho usato nei dormitori alcuni anni fa, quando non avevo il frigorifero (e una zia per comprarlo): Bailey's Irish Cream. Certo, l'effetto è leggermente diverso :-)

— SAJ14SAJ
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È una bella idea!

— Fredy31,

Non penso che Bailey sarebbe fantastico per il lavoro. : p

— Fredy31,

Forse non al lavoro, ma ricordo di averlo apprezzato :-)

— SAJ14SAJ il

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Puoi comprare latte condensato in tubi (come il dentifricio). Buono per il campeggio.

— Tom O'Connor,

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Solo un avvertimento con questo: un gelato economico può essere fatto con oli vegetali anziché latte / panna. Controlla sempre prima di acquistare.

— Steffan Donal,

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Per il caffè, c'è del latte in porzioni da 10 ml. È UHT, quindi non inizia a guastarsi fino a quando non lo apri e ne apri solo uno per caffè. In alternativa, utilizzare latte in polvere.

— rumtscho
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Non ho mai visto quella confezione di latte liquido qui negli Stati Uniti, @Rumtscho Potrebbe essere regionale. Il latte in polvere è ovviamente disponibile, anche se non è un prodotto terribilmente popolare.

— SAJ14SAJ,

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Land-o-Lakes Mini-Moos . (È metà e metà, non latte intero ... non sono sicuro di quanto fosse specifica la richiesta di "latte".) Se sono necessarie solo una o due alla settimana, possono essere rubate (ehm, intendo cortesemente richiesto) dal tuo locale diner, fast-food o stazione di servizio.

— Coneslayer

Sì, avrei dovuto dire "al supermercato"; sono abbastanza comuni nel servizio di ristorazione, ma molti richiedono refrigerazione. Il furto è ovviamente sbagliato, anche per un piccolo oggetto.

— SAJ14SAJ,

Anche se quelli del servizio di ristorazione vengono spesso portati a tavola fredda, nella mia esperienza sono quasi sempre contrassegnati UHT / "Nessuna refrigerazione necessaria". (Modifica: negli ultimi anni, cioè.)

— Coneslayer

Stamattina mi sono fermato in un posto per un biscotto di pollo, e in effetti i cremosi sono UHT. Puoi comprare i pacchetti di zucchero nei negozi di alimentari, mi chiedo perché le creme per il controllo delle porzioni siano abbastanza inesistenti.

— SAJ14SAJ,

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Puoi anche congelare il latte stesso. Versare in piccoli contenitori sigillabili e congelare.

Se vuoi andare fino in fondo, congela il latte nei vassoi per cubetti di ghiaccio, quindi confeziona i cubetti sottovuoto singolarmente. Durano un paio di mesi.

— MandoMando
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Un pizzico di sale ridurrà l'amarezza percepita e il sale si mantiene abbastanza bene.

— Peter Taylor
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C'è anche l'intero spettro di creme non casearie, che vanno dalla polvere in barattoli o pacchetti che si conservano praticamente per sempre (e se aerati e accesi correttamente rendono un buon esplosivo) a forme liquide in contenitori che vanno dai cartoni monodose ai cartoni quart. Non sono mai belli come una cucchiaiata di panna (o gelato), ma alleggeriscono efficacemente il caffè.

Trovare e visitare il tuo negozio di forniture per ristoranti locali fornirà molte opzioni, in genere diverse da quelle disponibili nel tuo mega-mart locale.

— RBerteig
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Un buon sostituto è il burro non salato (il pascolo è meglio). Prepara il caffè e con un frullatore mescola 2 cucchiai da tavola (o meno o più dipende dai tuoi gusti) del burro nel caffè fino a ottenere una bella schiuma.

Ho bevuto quello che si chiama caffè antiproiettile. È un caffè miscelato con burro non salato e olio di mct (ho usato l'olio di cocco come sostituto). Dà al caffè abbastanza calorie e vitamine per chiamarlo essenzialmente colazione.

— DForck42
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L'ho fatto oggi per la prima volta mescolando 14 once di caffè generico preparato con 3 cucchiai di olio di cocco e 1/2 cucchiaio di burro salato. Sono rimasto sorpreso da quanto fosse buono- assaggiato davvero simile al caffè con panna aggiunta! Tuttavia, contiene circa 450 calorie e 50 grammi di grassi, quindi è sicuramente un sostituto del pasto.

— mdegges

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Non so in quale paese ti trovi, ma il compagno di caffè esiste da decenni.

Vedere il sito Web dell'azienda per ulteriori informazioni. Fanno un sacco di flavo (u) rs, ma ho sempre provato l'originale; una volta, circa 25 anni fa. Non mi piace il caffè bianco, quindi non potrei dirti se va bene, temo!

— Phil M. Jones
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Il latte di mandorle è il mio preferito. Ho dovuto usarlo una volta quando sono finito e posso dire personalmente che è meglio del latte.

— Sickofguessing
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Questo non affronta il vero problema, tuttavia, poiché il latte di mandorle si guasterà quasi quanto il latte di mucca. E a differenza del latte di mucca, la quantità più piccola che puoi acquistare è di mezzo gallone - al ritmo di un caffè alla settimana, ci vorrebbero mesi per consumare mezzo gallone.

— Marti

Il latte di mandorle (e altri tipi di latte non caseario, tra cui riso, soia e cocco) possono essere acquistati in scatole asettiche. Ci sono sia cartoni di dimensioni di scatole di succo che cartoni da mezzo gallone. Non hanno bisogno di essere refrigerati fino all'apertura e hanno una durata piuttosto lunga, di solito 2 anni dalla data di acquisto. Link con maggiori dettagli sulla shelf life di questi prodotti: eatbydate.com/dairy/milk/…

— mdegges

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Di solito tengo le dimensioni del contenitore di succo di latte confezionato sventato per il backup. Hanno una durata di conservazione più lunga e non necessitano di refrigerazione fino all'apertura. C'è anche un piccolo latte in scatola. Non è il mio preferito ma funziona in un pizzico Quando visita i miei amici, ha sempre latte scremato (yuk). Uso la sua panna montata in scatola, assicurati solo di ridurre lo zucchero. Il mio preferito è il latte senza lattosio che ha un ottimo sapore e ha una durata di conservazione molto più lunga. Ovunque da 60 a 90 giorni.

— Onepotmeals
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Dopo aver provato tutto quanto sopra ed essere estremamente esigente sulla qualità del latte intero nel mio caffè, ma vivo in una zona remota e avendo lo stesso problema ...
Ho sciolto del burro non salato almeno 1 T per tazza di caffè, un po 'di polvere di mandorle ho preparato il macinacaffè e un cucchiaino di vero sciroppo d'acero. Ho 1 tazza da caffè in metallo, quindi prendo il frullatore a immersione e lo faccio frullare con il caffè ... quasi un buon latte schiumato e tutti gli ingredienti sono cose che avresti in giro per mesi per altri scopi.
Ho anche sentito che una patata bianca cotta montata funziona per alcuni ... lo proverò più tardi.

— Leslie
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mezzo litro OGNI di latte di mandorle alla vaniglia senza aggiunta di zucchero e semplice

ridurre (ebollizione leggera) fino a 44 once (un terzo del volume originale)
aggiungere 3 cucchiai di olio di cartamo
aggiungi 1 cucchiaio di splenda
filtrare attraverso la garza se si è schizzinosi con i sedimenti

Versare il composto in flaconi da 12 once (come da margarina o simili), usarne uno per la settimana, congelando l'altro 3

Ad ogni tazza da 11 once di caffè forte, aggiungi 2 cucchiai di crema e 1 cucchiaio di latte scremato in polvere

— stockdoc san francisco
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Ciao e benvenuto in Consigli stagionati! Siamo un sito di cucina e non forniamo consigli sulla salute. Quindi ho dovuto rimuovere la parte della tua risposta discutendo i possibili vantaggi per la salute del tuo suggerimento. Il resto è in tema, quindi grazie per averlo condiviso con noi.

— Rumtscho