Qual è il modo più efficace per spremere limoni e limette dimezzati?

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Tra spremiagrumi, alesatori e spremiagrumi, qual è il modo più veloce per spremere piccoli agrumi?

I lime sono economici nella mia zona, quindi sono disposto a sacrificare il succo per frutto se riesco a ottenere lo stesso volume più velocemente da più di loro.

Mi interessa il volume perché sto usando il succo nelle bevande.

— Thalecress
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Simili (forse anche stesse risposte): cooking.stackexchange.com/questions/4854/...

— rumtscho

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A corto di utilizzare uno spremiagrumi elettrico, il tipo di spremiagrumi è molto popolare per fare grandi quantità di agrumi in modo rapido ed efficiente. Sono entrambi veloci e spremono quasi tutto il succo disponibile, ottenendo il meglio da entrambi i mondi.

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Questi sono disponibili in dimensioni ideali per lime, limoni, arance o persino pompelmi.

— SAJ14SAJ
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Alcuni produttori tendono a fabbricare i perni delle cerniere di questi dispositivi in metallo debole. Quando si rompe, vai al negozio di ferramenta e prendi un dado e un bullone inossidabile che si adatteranno al foro. Quindi il dispositivo durerà per anni.

— Wayfaring Stranger,

Non ho mai saputo come usare uno di questi. Per cominciare, in che direzione metti la metà del limone: combini con la curva del dispositivo o vai contro di essa? La posizione dei buchi discute per quest'ultimo, ma se lo faccio in questo modo, ottengo sempre un pasticcio ripiegato su se stesso, non un limone completamente spremuto.

— Marti,

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Controintuitivamente, la maggior parte degli esperti afferma che il frutto va piano lato ai fori, lato arrotondato all'incudine schiacciante, e viene invertito mentre viene spremuto.

— SAJ14SAJ

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Per fare grandi quantità di margarita, ho trovato difficile battere una stampa come questa:

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Estrae quasi tutto il succo con un semplice movimento.

Non vedo il vantaggio in uno spremiagrumi rotativo.

— sottile
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Questa immagine è mancante.

— Thalecress

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Qualcuno può riprodurre il problema di @ Thalecress? Per me funziona.

— slim

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Funziona anche per me.

— Vicky,

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Dal momento che la domanda così come viene scritta richiede velocità, uno dei dispositivi sopra menzionati si adatterà sicuramente a quel conto. Soprattutto se stai elaborando una grande quantità di agrumi. Personalmente, non sono un grande fan di uni-tasker in cucina. Pertanto, in genere scelgo di:

Arrotolare la frutta in tutte le direzioni mentre è ancora intera. Applica una discreta pressione.
Dimezza il frutto
Spremi la frutta nel tuo contenitore, puoi usare un colino a rete per raccogliere semi e grandi quantità di polpa
Puoi usare questo metodo in combinazione con una robusta forchetta che preme nel frutto contro il palmo della tua mano per estrarre più succo possibile.

Filtro a rete - http://www.amazon.com/Norpro-KRONA-Stainless-Steel-Strainer/dp/B00004RDE1

— NW Tech
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Trovo che in realtà ottengo più succo rapidamente usando un cucchiaio piuttosto che una forchetta, poiché si adatta meglio alla forma del frutto. (quando non voglio estrarre l'alesatore di legno ... gli alesatori di plastica fanno schifo, mentre scivolano anziché rompere le membrane). Puoi anche usare il cucchiaio per spremere la polpa che cola nel filtro. Un altro buon strumento per gli agrumi sono le tenaglie da cucina: usale come una leva di seconda classe (cioè, come uno schiaccianoci) per schiacciare la metà degli agrumi.

— Joe,

La pinzetta è un bel pensiero. Non ci avevo mai pensato prima. Grazie per il consiglio!

— NW Tech

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Per una grande quantità di succo, acquista un semplice spremiagrumi elettrico. Non devo essere una grande macchina di fantasia. Ne uso uno per spremere i molti pompelmi del mio albero. Questo link potrebbe aiutare: http://canvasli.com/citrus-juicers/best-citrus-juicer-reviews/

Per una quantità minore, diciamo per una ricetta, uso una fresa in legno per agrumi. Fai una ricerca di immagini di Google e vedrai di cosa sto parlando. Ho usato il mio su un filtro ed è semplice e veloce.

— user18118
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Tim Ferris in Chef di 4 ore cita lo chef Jeffrey Zurofsky:

"assicurati di stenderli prima a mano. Riceverai il doppio del succo."

Questo dovrebbe funzionare indipendentemente dal dispositivo utilizzato per aiutare con la spremitura. Personalmente non sono un fan dei dispositivi di frantumazione in quanto tendono a rompere i semi che rilasciano amarezza. Gli spremiagrumi rotanti (elettrici o di altro tipo) come questo funzionano per me:

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— MandoMando
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Non sono sicuro di aver mai notato l'amarezza dei semi usando il mio spremiagrumi su limoni e lime. Ti credo che i semi siano amari, ma penso che sia una preoccupazione abbastanza piccola.

— Cascabel