Questo fine settimana stiamo preparando un'insalata di pomodoro e chorizo . Il destinatario suggerisce di servirlo con formaggio e prosciutto di capra, ma non ci interessa. Stiamo cercando di pensare a alternative con cui servirlo e non riusciamo a pensare oltre Mozzerella. Qualcuno ha qualche buona idea di cosa possiamo servire con esso?
Risposte:
halloumi o feta per i sostituti del formaggio, soprattutto se è possibile ottenere il formaggio halloumi alla menta.
per quanto riguarda il sostituto del prosciutto, consiglierei la pita tostata (servita sopra l'insalata dove lasci che il mangiatore schiacci il pane da solo) o il salmone affumicato
Sembra che sarebbe bello servito su alcune patate schiacciate (Anya sarebbe la mia scelta, dal momento che hanno un ottimo sapore e ho un sacco di riparto, ma qualsiasi nuovo stile ceroso sarebbe buono).
Basta farli bollire fino a quando non hanno appena finito, schiacciarli con il dorso di una forchetta una volta, mettere sul piatto e cucchiaio l'insalata in cima. Le patate assorbiranno i succhi e renderanno l'insalata un po 'più sostanziosa.
potresti anche provare a scaldare un piccolo formaggio a pasta molle (come questo o questo ) nel forno (magari strofinarlo prima con l'aglio?) fino a quando non è tutto appiccicoso e schiaffeggiarlo nel mezzo dell'insalata, quindi mangiare il tutto con un po ' pane francese croccante, nessuna posata consentita, con forse un piattino di aceto balsamico sul lato per immergere i già radunati incontri.
Mi piace l' idea della patata schiacciata . Altre possibilità:
Ora che ci penso, anche una base di riso, pasta o cous cous andrebbe bene anche con questo.
Questo mi sta facendo venire fame !!