Aggiunta di spaghetti alla zuppa

Se occorrono 10 minuti per far bollire le tagliatelle regolari se si scarica l'acqua dopo, dare o prendere, quanti minuti prima della fine della cottura della zuppa dovresti aggiungerli nella pentola considerando che continueranno a cucinare nella zuppa calda dopo aver spento il fuoco quindi non sono troppo cotti?

Sia che scegliate di cucinare le tagliatelle nella zuppa, o separatamente, una volta che sono nella zuppa, volete servirlo immediatamente. In ogni caso, continueranno ad assorbire acqua e inizieranno a crescere sdolcinati. (questo è il motivo per cui è meglio refrigerare o congelare la zuppa senza le tagliatelle, e aggiungerle al minuto quando la si riscalda per servire più tardi).

Per questo motivo, se scegli di cucinare le tagliatelle direttamente nel brodo, lo faresti per lo stesso periodo di tempo prima che sia finito, quindi servi immediatamente la zuppa.

Finché la zuppa è superiore a circa 180 F / 82 C, le tagliatelle cucineranno quasi alla massima velocità, quindi se avete intenzione di tenere il tempo prima del servizio, dovreste tenerlo conto durante il tempo di cottura.