Se alcune delle mie uova si rompono quando le faccio sode, è ancora sicuro mangiarle?

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La scorsa notte stavo preparando una dozzina di uova sode e alcune si sono incrinate durante l'ebollizione. Il tuorlo è parzialmente uscito dal guscio, ma ho continuato a cuocerli come gli altri nella pentola andavano bene. È sicuro consumare le uova parzialmente rotte dopo che si sono raffreddate?

eggs hard-boiled-eggs

— Stack zero
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sei sicuro che fosse il tuorlo? Usa prima quelli incrinati.

— Kate Gregory,

pochissimo tuorlo ma molto bianco (tra tutte e 12 le uova)

— Zero Stack

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Sì, sicuramente è sicuro mangiarli, succede sempre. Non dureranno abbastanza a lungo nel frigorifero come quelli che non si rompono, ma finché li mangi in un paio di giorni stai bene. Potrebbero sembrare mutanti nucleari ma avranno lo stesso sapore.

— GDD
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Sì. Possono avere un sapore acquoso ma non fanno male.

— Oliviakuba
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