Le carote sono sicure da mangiare dopo che sono diventate nere?

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Recentemente ho preso una borsa di carote dal frigo e ho scoperto che la maggior parte di loro era diventata nera. Che cosa causa questo e sono sicuri da mangiare (con o senza peeling)?

food-safety carrots

— Paul Michaels
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Questa era una domanda interessante ... Mi chiedo se compreresti le carote dal mercato se fossero nere anziché organizzate: D (qualsiasi altro colore tranne questi )

— bonCodigo,

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Ho comprato e mangiato carote nere prima d'ora - ma c'è una marcata differenza tra carote che sono nere e carote che sono diventate nere

— Paul Michaels

Intendevo sicuramente quest'ultimo, "carote che sono diventate nere". Ecco perché ho fornito il link piture per assicurarmi di includere le carote con tutti i colori possibili, compresi quelli viola / neri ..

— bonCodigo,

A proposito di carota nera: carota e camomilla vintage youtube.com/watch?v=FjN546QGSMA

— soegaard

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Quando le carote diventano nere, è quasi sempre causata dal marciume. Non li mangerei sicuramente.

— SourDoh
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Non è sicuro semplicemente tagliare via la putrefazione?

— Paul Michaels,

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@ pm_2 se sono solo le estremità, potresti essere in grado di tagliare generosamente le parti marce, ma se ce ne sono molte nella borsa, non rischierei.

— SourDoh,

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@ pm_2 - Penserei che se le carote fossero rimaste abbastanza a lungo da marcire, anche le parti non marcite sarebbero almeno significativamente peggiori rispetto a prima per sapore e consistenza. Posso ottenere 2 libbre di carote al negozio di alimentari per circa $ 1,40 USD, un sacchetto da 1 libbra per $ 1,89 USD. Sei davvero così duro che devi mangiare carote marce?

— PoloHole:

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Alcune persone hanno posto domande come: perché non buttarle via / perché cogliere l'occasione, ecc. Se posso permettermi di buttare via un sacco di carote, sicuramente dovremmo cercare (come società) di sprecare possibile. Se lo accettiamo, spetta a forum come questo consigliarti di farlo in modo sicuro.

— Paul Michaels,

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Le carote sono marce. Consiglierei di buttarli fuori.

— Nan
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Per favore, lanciali ... il nero non va bene. Dovrebbero essere un'arancia brillante (a meno che ovviamente non siano le varietà colorate, come il viola)

— oddsandhens
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ci sono carote che hanno il colore nero a causa dei loro geni e non dal marciume, quindi il solo colore nero non significa marcire.

— Approvazione del

Le carote non erano originariamente viola? mentalfloss.com/article/12388/carrots-were-originally-purple

— askrich